河蟹是一种大型的 甲壳动物 ，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。 成蟹 背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。
一：苗种养殖和成蟹养殖基本相似，对于苗种养殖来说，同样需要进行清塘处理，将苗池中的扣蟹进行处理，清除掉会影响苗子正常生长的杂鱼、蝌蚪和龙虾等物。常用的产品有敌杀死、漂白粉和生石灰等。
二：在水池中一般会种植几种水草，主要包括水花生、伊乐草和竹节草。以水花生为主，水花生种植面积需超过三分之一，种植带约70公分，种植时间在4月中上旬进行。可以少量加入伊乐草和竹节草，用于前期促进苗子褪壳、躲避敌害和避免相互残害。
三：肥水放苗
水位能够达到60公分左右时，尽量提高水位，苗池的肥水不宜过早进行，通常在放苗前的5天左右开始培肥水并培养害虫，可以选择肥爽2号+滤饵多肽+藻源宝按照1：1：3（10亩）进行，肥水过早的话会导致虫子或小型藻类过多或老化，导致口感不佳。当大量繁殖的虫子会大量消耗溶氧，这对放苗不利。肥水也不宜过晚，如果虫子不能及时清理出来，会导致饵料不足，大眼幼体之间会发生相互残杀，导致成活率低。
放苗是关键，放苗密度不宜过高。根据实践和实验室的养殖发现，密度越高，成活率越低。一般控制在3-4斤左右，每斤白籽大约有7-8万只，放苗时间宜选择在晴天的晚上。
四：投喂
在大眼幼体入塘后开始投喂，目前常用的投喂物质包括豆浆、蛋黄和滤饵多肽等。北京渔美康推荐使用滤饵多肽，每斤白籽搭配一斤滤饵多肽，每天投喂直至第五期。前三期可以不需要喂粉料。滤饵多肽含有33%的蛋白，同时能够促进硅藻等单胞藻类的生长，满足前三期的饵料需求。
每次退壳必须进行消毒和补钙抗应激工作，三期后要注意幼蟹的肝胰腺和食道，最后在三期后口服一次以促进幼蟹整体功能的健康稳定。
五：后期管理
需要及时处理伊乐草，控制水位和溶氧水平，调整投喂饵料蛋白和钙的含量，并根据需要调整40-32蛋白的含量。此外，还需要进行退壳期间的补钙，并在雨水天气时应对应激工作。此外，还需要定期进行消毒工作。
