小龙虾喜欢在隐蔽物如水草、树枝和石隙中栖息。它们呈现黑白颠倒的颜色，不喜欢强光。小龙虾属于杂食动物，成虾养殖可以直接投喂谷糠、豆饼、麦麸、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、泥鳅和屠宰厂的边角料或浓缩饲料，并根据季节、气温、水质和虾的生理状况进行调节。
龙虾的养殖方法：
1、亲虾选择可以在九、十月份或者第二年的三、四月份进行，标准是重量在30-50克之间，附肢完整，健康状况良好，活力充沛，雌虾的比例会高于雄虾。
2、为了培养亲虾，可以推广每亩40-60千克的亲虾养殖，在开始散养之前需要用3%的澄清石灰水蒸汽浴进行10分钟的处理，以消灭病原菌。同时，可以进行鱼类和水生植物共养，密度为每亩50-100尾。
3、散养打算在龙虾苗入池前，要好好开展水塘梳理，清除污泥和平整池底，使池底和侧墙有较好的透水性能，尽量减少水漏水。池堤要有一定的倾斜度。具备条件的可以从池底的中心挖一条排水沟或者在水塘下沟四周开挖一条沟，关键有益于初期龙虾苗的培养管理与捕捉时操作简便。清塘消毒杀菌工作中优劣直接关系虾的存活率和种植生产量。将漂白液融化后，全池喷撒，用量为1亩7kg，漂白精用量递减。
4、栽种水草龙虾肉食性杂，虽然偏动物，但动物性饲料不好的情况下，也吃水草来果腹。龙虾进食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水藻和喜旱莲子草(水花生)等。水草同时也是虾隐蔽、栖居的最佳场地，都是虾蜕皮的优良场地。在水草多的是水塘养虾，存活率高。
5、精饲料投喂龙虾归属于杂食性动物，成虾养殖可以直接投喂搅碎的谷糠、豆饼、麦麸、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、泥鳅、屠宰场边角料或浓缩饲料等，依据时节、气温、水体、虾的生理状况而调节。6-9月水的温度适合，是虾体生长发育旺期，一般每日投喂2-3次，时间是在早上9-10时与日落前后左右或晚间。
龙虾养殖注意什么：
小龙虾与鱼共养是一种值得推广的养殖模式，因为这种混养方式可以实现鱼虾的互惠共生。鱼可以吃掉剩余的饵料和废物，而小龙虾可以充分利用这些物质，从而减少对精饲料的消耗，改善水质，并提高养殖效益。因此，通过利用小龙虾的饮食特性，可以实现鱼虾混养，实现互利共生的效果，同时也有助于提高经济效益。
一些养殖场认为小龙虾可以在排污沟中存活，不需要对水质有要求。然而，在人工培育环境下，小龙虾大量死亡的主要原因之一是水质环境污染，而适当的换水不仅有助于改善水质，还能刺激小龙虾褪壳，从而促进它们的快速生长和提高效益。但是频繁地换水将会增加水电费和油费的开支。有效的做法是在高温季节每半个月换水1～2次，每次换水1/4左右。如果水质情况较弱，可以考虑使用生物菌肥来替代普通有机肥料。
