甲鱼，又叫鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼等，是一种软壳龟，属于爬行纲动物。它的外形扁平，头部有猪鼻般的吻突，四肢有蹼和爪，背甲和腹甲都覆盖着柔软的皮肤。
1.甲鱼池的建造
我们应当选择一个安静、远离城市的地方作为养殖甲鱼的场所。该场所应该周围有水源，并且环境干净无污染，方便我们运输甲鱼和饲料等。同时，交通也应很便利。
在选择好地址后，我们需要建立甲鱼池。最佳的方向是东西向，以建造长方形的池子。甲鱼是喜静爱阳的动物，但也怕阴暗。因此，在建造养殖池时我们应该选择阳光充足的地方，并且要考虑到换水的便利性，方便我们保持养殖池的清洁。养殖池底部应该适当加入一些沙质土壤，以便甲鱼更好的生长发育。
在甲鱼池中，我们需要搭建两个平台。一个是为甲鱼提供晒背场所的晒台，另一个是供甲鱼进食的饵饲台。需要注意的是，要建造防逃墙，以防止甲鱼逃逸，避免经济损失。
在甲鱼池建造好之后我们应该先将甲鱼池消毒，可以先将养殖池放水，暴晒几天，再在养殖池底部泼洒生石灰，注入10-15公分左右的水，2天左右后排出，可以有效的杀死病菌，防止甲鱼感染疫病造成我们的经济损失。
2.甲鱼苗的放养
我们可以选择从合法的养殖场购买甲鱼苗，或者从市场上购买野生的甲鱼苗。需要注意的是，不论是从哪个地方采购种苗，在放养之前都应该将甲鱼苗进行消毒，以杀死它们身上的寄生虫和病菌等，以防止它们生病而造成经济损失。在挑选时，应该选择体型规格统一、没有外伤、有活力且食欲良好的种苗。在将种苗引入养殖场后，我们会先对它们进行暂养，大约15天左右，然后再将它们放入养殖池中。投放密度的决策取决于甲鱼的大小和养殖池的条件，一般建议每亩养殖池投放约100到150公斤左右的甲鱼苗。
3.饲料的投放
在以前的传统甲鱼养殖中一般给甲鱼投放的是活体饲料，一般是小的昆虫，小鱼小虾等等，但是这样做有一个弊端，饲料的成本太高，而且有的饲料质量根本不合格，甲鱼在进食后很容易导致肠胃炎。随着养殖技术的不断发展，现在的甲鱼饲料一般是禽畜类的内脏，或者我们在天然的水域中捕捞到的螺类、贝类等等。
在养殖甲鱼的同时我们也可以养殖泥鳅、福寿螺等等，这样不仅可以给我们创造一笔新的财富，也可以给甲鱼提供良好的饲料。投喂的时候我们可以在饲料当中适当的添加一些植物性的饲料，例如麸皮，玉米粉等等，这样做有利于保证甲鱼的营养均衡，可以加快甲鱼的生长速度，缩短我们的周期。
4.水质的管理
前面提到过，甲鱼对于水质有较高的要求。虽然甲鱼是一种用肺呼吸的动物，但大多数时间它们都待在水中。幼年的甲鱼应该每隔3到4天更换一次水，水深度在30到40厘米左右，并且最好保持绿色的水质。成年甲鱼我们每4天更换一次水。此外，在甲鱼池中我们可以适当种植水葫芦、浮萍等植物，以改善水质，为甲鱼提供一个良好的栖息环境。
