人工养殖牛蛙的条件要求低，养殖周期短，牛蛙生长快，产量高，易管理，既可家庭养殖，也可规模养殖。没有经营限制，易于管理。不需要大量工人、设备投资，搭建养殖池即可开始饲养。那么牛蛙怎么养殖？
一、厂址的选择。牛蛙场的水源以江、河、湖泊或水库的水最为理想。水质标准可参照渔业用水标准，一般水溶氧量应在3.5毫克/升以上，pH值在6.5-8之间，透明度在25-30厘米，盐度不高于0.2%。此外，未受污染的电厂余热水、地下温泉水、深井水等也可用来养殖牛蛙。养殖场应建在暴雨涝不淹、干旱时能及时获得供水的地方。
由于牛蛙喜欢温暖、潮湿、安静的生活环境，牛蛙场最好建在平坦开阔、向东南的斜坡地上，蛙池东西走向，使得秋天、冬天和春天光照时间长，夏天有东南风，环境冬暖夏凉。此外，养殖场应远离公路、工厂、居住区等嘈杂的地区。?
二、水泥池建造方式。根据饵料台的设置，水泥池的建造可分为以下两种方式。??
水泥池底作饵料台。蛙池四周用砖块或石头砌成，内壁四周涂有水泥。池深80厘米，长4米，宽3米。池底成斜坡型，池底建一高约5厘米的梯形饵料台。池底最低处设排水管，饵料台处设入水口。池水高度控制在10-20厘米。??
以木框作边、筛网为底作饵料台。后一种水泥池与前一种在外观及面积上较为相似，但在整体设置上有所不同。其底为平面底，池深度为120厘米左右，蝌蚪期水深为60厘米，中成蛙期水深为30厘米左右。饵料台用筛网制成，以木框为边。池中通常还设有泡沫等漂浮物供蛙栖息。
牛蛙动物性饲料怎么养殖？
1、养殖蚯蚓：在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓5～7公斤。
2、灯光诱虫：在蛙池食台上方，离水面23厘米处，吊挂30瓦的黑光灯或紫光灯，可诱落昆虫、飞虱等，晚上牛蛙会聚集灯下捕食。此法在5～9月份效果最好，开灯应在太阳下山后至上半夜，下半夜多露水，昆虫少，应关灯节省用电。
3、养殖福寿螺：利用零星沟塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、养殖，在高温季节每5～10天产一桃红色卵块，每一卵块有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙饲料。
4、养蚕：利用房前屋后种桑养蚕，蚕生长快，一生只需20天左右，幼蚕可用来喂幼蛙，长到4.5～5龄，可用来喂成蛙。
5、饲养黄粉虫：黄粉虫是牛蛙的最好饲料，易饲养，只需麦麸和青菜叶即可饲喂。但虫子生长慢，必须扩大饲养量，方能保证饲料供应。
6、诱蝇育蛆：在牛蛙养殖池上方30厘米处吊挂大口盆、托盘等，内放诱饵如废畜肉、鱼内脏等诱蝇育蛆，当蝇蛆爬离盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池内放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加盖，过若干天蛆虫育成，就可投喂牛蛙。
7、培养水蚤：水蚤俗称“红虫”、“鱼虫”，是小蝌蚪的理想饲料。先将培养池中的水排干，清池消毒后，每平方米池内撒干鸡粪、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好经日光曝晒一周后，灌水40厘米，并放入水蚤种源，几天后池水变绿，两周后池水中即可繁殖出大量水蚤。
8、利用下脚料：将肉联厂、饭店屠宰下脚料消毒干净、捣细，拌入混合饲料投喂。有缫丝厂的地方，可用蚕蛹作饲料，还可购买猪肺、牛肺，切碎投喂。
9、捕捉小鱼虾：地处河道、湖泊或鱼池附近的养殖点，可经常捕捉野杂鱼、小虾作饲料。
牛蛙的饲喂技术有哪些？
（1）刚脱尾初期刚脱尾的幼蛙只吃活食，不吃死食，这时应全喂黄粉虫、蝇蛆、米虾、小蚯蚓、小昆虫等活食动物。喂时将活食丢在食台或池边浅水处，让活食爬动、跳跃，引诱牛蛙吃食。这段时期，牛蛙消化率强，吃食多，生长快，据测定，7天牛蛙体重可增加1倍。每天应投喂3次，投喂量为牛蛙总体重的8%~12%。
（2）脱尾1周后刚脱尾的牛蛙饲养1周后，体重达30克左右，应进行食性驯化，每天投喂活食动物（如蝇蛆、黄粉虫、米虾、小蚯蚓）的数量由多到少，而每天投喂死（干）食物（如干米虾、小杂干鱼）由少到多，每天投喂2~3次，投喂量为牛蛙体重8%~10%的鲜食饲料或4%左右的干食饲料。
（3）100克以上的幼蛙100克以上的牛蛙不能投喂蝇蛆、米虾这类小颗粒食物，应投喂较大的小鱼、泥鳅、蚯蚓等食物。如果是已进行食性驯化的牛蛙，则应全部投喂新鲜的死鱼块、鳝鱼头尾及淡干鱼和牛蛙配合饲料等干饲料。若投喂人工配合饲料，可采用膨化浮性颗粒饲料和硬性颗粒饲料，并要符合下列要求：
①大小适宜，与平常牛蛙吃的死鲜饲料、活饵相近似，以牛蛙一口吞食为宜。
②不含盐、油脂和牛蛙不吃的气味。
③表面光滑，不易见水就散，有湿滑感。
④营养全面，蛋白质含量的30%以上，必须氨基酸齐全，各类无素不缺。这段时期的牛蛙喜安静怕干忧，因此应在每天傍晚或晚上投食1~2次，每次投量占其体重的比例：鲜食6%~8%,干食3%左右。
牛蛙养殖前景怎么样？
1、我国是蛙类消费的大国，市场潜力很大。在国际上，许多国家都嗜食牛蛙，但能生产和出口的国家很少，这就为我国牛蛙大量出口提供了国际市场。因此，牛蛙养殖业是一项既有技术积累又有养殖基地，既有市场需求又有良好效益的特种养殖产业，发展前景广阔。在未来的十几年里，养殖牛蛙必将成为农民赚钱的好项目。
2、目前市场蛙肉供不应求，而牛蛙生长速度快，在我国长江中下游一带，一年可长到0.5千克，最大个体可达2千克，牛蛙肉营养丰富，干物质中富含蛋白质和氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美。同时，它又是农作物害虫的天敌，大量人工繁殖和进行半野生式放养或稻、鱼、蛙混养，具有很好的生物防治效果。
3、牛蛙适应能力强，养殖设备简单，只要有水池，池中或池周有三分之一至二分之一的陆地，池上具网盖或池周具简陋的围墙便可。牛蛙为水陆两栖动物，对于环境条件的适应能力很强，不论高山、平原、城市、乡村、田野、庭园或楼房的阳台，只要有空问和水源均可养殖，牛蛙抵抗力强。牛蛙体质健壮，不易感染疾病。
4、牛蛙的饲料来源较充足。牛蛙蝌蚪以各种果皮、甘薯、土豆、豆渣、鱼粉、浮游生物等为饲料，变态后牛蛙以蜗牛，蝇蛆、蚯蚓、昆虫、小鱼虾、动物内脏之类均可作为饲料。不需大量入力、物力。牛蛙冬眠期间不必进食，平时也不必每天投饲，两三天饲喂一次即可，最适合做为家庭副业，亦可做为企业化生产。
