烤鸭、炖鸭、甜鸭在我国十分受欢迎，也带动鸭子养殖业，纷纷开始建棚建场，而养鸭大棚的建造要考虑到包括空气、水源、土质、建筑材料和生产用具等，下面来看养鸭大棚建设方法和环境要求。
养鸭大棚建设方法
1.选址及搭建。用于规模养鸭的大棚应建在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，为有利于充分利用太阳能，其朝向最好沿东西方向。棚呈拱形，高度应在2米以上，长宽视养殖规模而定。选用直径25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，弯曲成半圆状作支架，每两根为一组，使用直径30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚时按规格要求将支架装好后，用木棍或钢管将每根支架上的托架固定紧，再用竹竿和钢丝将支架网牢3～5行，每2～4米设立柱1个。棚架建成后先在上面铺设草帘，草帘上再覆盖塑料薄膜，塑料膜上再盖70%～80%防晒网。最好用缆绳顺棚封牢，便于卷起，接受阳光照射和通风。需要注意的是，大棚两端都要设立活动门。
2.棚架制作及安装。养殖肉鸭所用棚架以竹或竹片制成，每个长2米、宽0.5米，竹片分平放和扁放两种，可用小圆钢筋穿牢。制作时要削去棱角，修平节叉，以防伤鸭。饲养中如能在棚架上铺设塑料垫网以增加弹性，则效果更佳。棚架离地支起30～40厘米，安装时要求铺设平整、牢固。
3.操作方法及注意事项。棚架饲养肉鸭，冬季向阳面自上午9时至下午4时，可卷起1/3草帘接受阳光照射，使棚内温度保持在18℃～20℃的适宜范围。早晚则将草帘盖好，达到提高舍温、节省燃料、节约饲料的目的。阴雪天则用草帘将大棚全部盖严，平常根据棚内温度、湿度及空气污浊度不定期开闭棚顶通风换气。由于棚内铺设棚架，既保持了适宜的生长温度，又实现了离地饲养，鸭群发病率显著减少。但需注意的是，大棚搭建中必须做到牢固耐用，养殖中要严密观察温度高低及空气浊度，随时通过开启棚顶等方式进行调节，切忌长时间密闭而闷死肉鸭。
鸭场外部环境的基本要求
要使蛋鸭达到无公害生产的标准，必须正确选址，认真考察周边环境，所处位置应该达到以下条件：周围3千米范围内没有大型化工厂、矿场、畜牧场和屠宰场等;距离公路干线、村镇居民点1千米以上;水源充足，水质良好，电力方便。此外，最好选择通风透气良好、排水方便的地块，土壤最好为自净能力强的砂壤土。
鸭场内部环境的基本要求
鸭场内部布局合理，利于防止疫病的传播和交叉感染。
1. 饲料生产区(库房)、办公(生活)区、养殖区、粪污堆积处理区分开，中间设隔离墙或绿化带，粪污堆积处理区与养殖区的距离应不少于150米。
2. 污道和净道分开，即运送饲料和清理粪便的道路分开，不能交叉。
3. 养殖区内，种鸭舍、孵化室、育雏舍、育成舍、商品成鸭舍之间应分开，并保持适当距离，彼此相距15米以上。
4. 鸭舍的布局一般为：消毒更衣室—成鸭舍—育成鸭舍—育雏鸭舍，育雏鸭舍在主风向的上风头。
5. 鸭舍、运动场、水场组成一个完整的鸭生活单元(或称养殖单元)，面积的大致比例是1∶3∶2，运动场要有15～30°的坡度。
场区环境控制
空气质量主要受空气污染物含量的影响，空气污染物是指由于人类或动物活动过程以及自然现象产生，排入大气而对人类或环境产生有害影响的物质，按其特征可分为气溶胶状态污染物和气体状态污染物。气溶胶状态污染物主要有烟尘和飞灰，以及附在其上的病原微生物，按其颗粒大小分为飘尘(可吸入颗粒物)、降尘和总悬浮颗粒物。气体状态污染物主要有氨气、硫化氢和二氧化碳等。
蛋鸭场的空气环境分3个区域：缓冲区(指场区周边向外延伸500米范围内的区域)、场区(指运动场和水场区域)和舍区(内)。空气污染物中的氨气、硫化氢、二氧化碳和恶臭等气体状态污染物，以及可吸入颗粒物(标准状态)、总悬浮颗粒物(标准状态)等气溶胶状态污染物等的指标，都要符合农业部行业标准的要求。
鸭舍的空气环境控制主要指控制空气污染物的含量，一方面受鸭舍外部环境的影响，另一方面是养鸭过程自身产生的污染。在控制和消除污染的同时，必须保证鸭舍温度、湿度和光照适宜。
1. 控制和消除鸭舍的有害气体。基本思路是杜绝或减少有害气体的产生，有害气体一旦产生则应设法降低有害气体的浓度。具体方法如下：①及时清理粪便，减少粪便中的硫化氢、氨气在鸭舍内的溢出量。②加强通风换气，把鸭舍内的氨气、硫化氢和二氧化碳气体排出舍外。③在鸭的饲料中加入益生素类活菌制剂，减少粪便中的氨气、硫化氢等有害气体的产生量。
2. 控制和消除空气中的气溶胶状态污染物和病原微生物。基本思路是减少颗粒物的产生，颗粒物一旦产生则尽量消除。具体方法如下：①加工饲料、取暖和清理卫生等各项活动尽量减少灰尘、烟尘等颗粒物的产生，因为病原微生物一般附着在空气颗粒物的表面，有些颗粒物还能引起部分蛋鸭过敏。②进行鸭舍除尘，方法包括机械除尘、湿式除尘、过滤式除尘和静电除尘等。③在鸭场周围及其运动场进行绿化造林。树木不仅吸附尘土，而且能够降低鸭场整个区域的有害气体浓度，增加氧气量。
