湘西黄牛如何养殖?养殖湘西黄牛一般需要注意应该选择在地势高燥地方搭建牛舍，而且背风向阳，地下水位线比较低，如果在缓坡处建牛场的话，坡度不可以高于20度。然后不可以在低凹处或者风口处进行养殖，以免造成防寒困难以及排水困难的情况。而且需要注意在建养殖场选择地势的时候，应该要求土质以沙壤土为好，土壤疏松而且脱水性能强。下面我们就来详细的给大家讲讲湘西黄牛是如何养殖的。
湘西黄牛饲养方法
由于湘西黄牛的食量特别大，所以在选择饲料的时之后以粗饲料为主，青饲料为辅，由于饲料的需求量大，所以不宜运输，应该在养牛场内就应该储存一些干草和青草饲料，这样资源就会比较丰富，而且能够及时的供应，这样也能减少运费和成本。在湘西黄牛出生后的前30天内可以把粗饲料和精饲料的比例在3:7，其中蛋白质含量需要占20%以上，在开食后的70天精饲料和初始料的比例为6:4，其中蛋白质含量约10%。在后期精饲料和粗石料的比例在7:3，其中蛋白质含量在10%左右。
湘西黄牛管理方法
在小牛犊生长的过程中，要保持牛舍的清洁和干燥，冬天注意保暖，把温度调控到20度到28度之间，其中每天通风一个小时的时间，夜间的温度也要控制在15度到20度之间，夏天需要做好防暑降温的工作，而且每天需要给湘西黄牛提供清洁而又足量的水分，让它自由饮用，对于小牛犊来说，最常见的病症就是腹泻以及肺炎，为了预防这两种情况，所以要做好清洁和卫生以及定期消毒的工作，需要每七天喷上一次消毒液，防止病情的滋生和传播。如果一旦发现湘西黄牛有这种病症出现的话，应该立即隔离治疗。
湘西黄牛的增肥增膘
在成长的后期就可以让湘西黄牛自由采食，食量达到五公斤左右，这样湘西黄牛才能达到增肥添膘的目的。
也可以将精饲料里面添加玉米粉碎粒子这些混合使用，这样可以添加食物中的膳食纤维素，使得肠道更加的健康，而且更容易吸收，如果在湘西黄牛增肥的阶段，也可以利用酒糟淀粉渣等工业的副产品添加使用。
其中酒糟可以代替90%的精饲料，而且每头牛的喂食量能达到1.5公斤，需要每天喂食20公斤的酒糟并且加100克尿素，100克的添加剂，每天的喂食量在15公斤，就可以达到增肥添膘的效果。
湘西黄牛出栏
湘西黄牛公牛性成熟期平均为518(416-550)d;母牛平均为476(379-539)d。母牛和公牛的初配年龄分别为2.5岁和3-3.5岁。
一般湘西黄牛传统养殖出栏要3年，新型育肥养殖仅需要10个月左右就可以出栏。
