泥鳅不仅有丰富的营养，而且还有大家不知道的药用的作用和功效。接下来我们就来给大家介绍一种家常泥鳅做法——豆腐炖泥鳅。快一起来收藏下豆腐炖泥鳅的家常做法吧!
豆腐汤炖泥鳅
材料：
泥鳅200克，南豆腐250克，啤酒1汤匙，盐适量，胡椒粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，葱姜适量
做法：
1.泥鳅去腮及内脏，冲洗干净
2.豆腐也冲洗一下
3.豆腐切成块
4.起油锅，爆香葱姜
5.豆腐放入锅里面炒几下，然后加入足量的清水
6.放入泥鳅，然后哦加入啤酒和盐，大火烧开，去除上面的浮沫
7.大火煮10分钟，加鸡粉调匀即可
豆腐汤炖泥鳅的食用功效
豆腐汤做法简单，而且是很滋补的一道菜哦，可以有补脾胃和解毒的作用，而且还可以补血护齿，具有增强骨骼健康的功效。泥鳅不仅口感好，而且还有大家不知道的疗效，特别是药物的作用价值非常的高。既能强身增加体内营养，又可补中益气，壮阳利尿，对儿童、年老体弱者、孕妇、哺乳期妇女，尤其在夏季，泥鳅特别肥美，为炎热夏天的良好补品。
这些人要慎吃泥鳅
1.身体虚弱的人要少吃
对于平常人来说，如果吃，你觉得还可能会起到降血压的作用，而且泥鳅本身是非常美味的，但是如果身体比较虚弱，再加上你也就会降低自己本身的血压，这样就会对身体产生危害，所以身体比较虚弱的人，我们是不建议吃泥鳅的。
2.有过敏症状的人少吃
有的人在吃泥鳅的时候，可能会出现过敏现象，如或者是在吃泥鳅之前就已经有了过敏的现象，那这样你们最好就不要再吃泥鳅了，虽然泥鳅的营养价值很高，对人体非常有好处，但是如果吃得多的话，会很容易造成营养过剩的现象。
