鲟鱼的养殖技术
1、池塘条件
鱼池面积为15~50米2，要求内壁光滑，水深0.7~1.0米。有独立的供水，能不定期地补充新水，并可以充分地排水。
2、放养
放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30~50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。
选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养，体长为10~15厘米，每亩放养600~1000尾。
3、管理
(1)投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量，前期按鱼体重的5%~7%投喂，后期按鱼体重体重的4%~5%技喂，具体可根据摄食情况而定。日投饵2~4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。
(2)水质管理水质要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。苗种阶段每隔7天清池1次，成鱼阶段15天清池1次，保持池内清洁及水流畅通。水位苗种阶段保持在0.3~0.4厘米，成鱼阶段为0.4~0.6厘米。水位交换苗种阶段3~4次/小时，成鱼阶段2~3次/小时。养殖期间溶氧在6.68~10.48毫克/升，pH值7.78~8.56，平均温度10.1~22.3°C为宜。
(3)日常管理随时观察鱼活动及摄食情况，及时清除残饵应，每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。
4、鱼病防治
鲸鱼在苗种和成鱼阶段较少发生病害。平时以预防为主，用3%~5%的食盐水进行水泥池消毒，以被度为1%~3%的食盐水进行鱼种消毒，以高浓度高锺酸何进行工具消毒。发现鱼病及时进行防治。
如何用鱼缸饲养鲟鱼？
鲟鱼其实是很好养的，非常温顺不好动，生长速度也很惊人。鲟鱼饲料技术已经成熟了，商品鲟鱼光吃饲料也能健康疯长。
饲料买专用的鲟鱼饲料（黑黝黝的沉水硬颗粒），由于是养宠物，商品鱼饲料的保质期肯定不够，所以要买电解多维喷洒在饲料上，风干后喂。饲料干燥阴凉保存，过期了喷多维也能用。
想吃鱼肉，一天三餐喂饱。不想吃肉，两天一餐或一天一丁点。用不着大鱼缸，鱼缸有鱼体两倍长完全够用，因为鲟鱼实在太懒了。鲟鱼不耐低氧，水循环，气泵一定要用。水尽量洁净，鲟鱼粪便重易沉底。时不时用水管吸吸就得。
首先你需要一个缸，如果你想长期养，缸长度在一米左右就好。成品缸或者裸缸随意。新手建议成品缸。
鲟鱼口下位，取食方式为吸食或者刮食。所以你需要买沉底饲料，而且根据你的描述，我很确定送你的鲟鱼个头非常小。所以这时候应该非常注意鲟鱼是否采食你所投喂的饲料。饲料颗粒需要买那种非常小的。
如果是三四线城市不建议在水族店买，饲料都很烂，某宝搜索沉底颗粒饲料，挑中等价格以上好评率高的买，一定要注意颗粒大小。
我养过一次，白化鲟鱼异常挑食。如果实在它什么都不吃，你可以试试水蚯蚓。
假设这只鲟鱼采食你所喂的饲料，那最难的一关就过去了。
回头说鱼缸这事，鱼缸买回来之后，假设成品缸。你需要先装入水。插上电源让其在没有鱼的情况下先循环几天。然后换掉这缸水，再放入新水，充分除氯后放入鲟鱼。
放入鲟鱼时要过水，关于过水可以百度。
前几天要关灯静养，投食时开灯，注意观察。如不吃饲料及时捞出残饵。
其实还有很多要注意的，介于篇幅不过多赘述。楼主需要可继续补充。
中华鲟配合饲料的配方
1、配合饲料的种类
1)中华鲟的配合饲料，按其形态可分为粉状饲料、软颗粒饲料和硬颗粒饲料等3种。
2)根据中华鲟不同生长阶段的营养需求，又可分为转食饲料、幼鲟饲料、成鲟饲料、越冬饲料和亲鲟饲料等。
3)配合饲料的主要原料中华鲟配合饲料的原料，一般由近20种原料组成，可分为动物性和植物性两大类：动物性蛋白质饲料的原料，主要为鱼粉(白鱼粉最好，其次为红鱼粉)，其次还有喷雾血粉、肉骨粉、饲料酵母、虾粉、猪肝粉、蚯蚓粉、蚕蛹粉、扇贝粉、乌贼内脏粉；植物性饲料的主要原料，有Q—马铃薯淀粉、小麦面筋粉、豆饼、膨化大豆粉、小麦粉、尾粉、玉米粉。此外，还需要添加鱼油、大豆卵磷脂、海藻粉、海带粉、复合维生素和复合无机盐，以及黏合剂、防霉剂、抗氧化剂和引诱剂等。
2、配合饲料的特点
1)中华鲟不仅对蛋白质要求较高，要求以动物性蛋白质为主，而且要求饲料的适口性要好，主要指饲料的形态适合摄食，且有嗜食的味道。
2)中华鲟配合饲料的原料，要尽可能粉碎细一些，常需采用微粉碎，甚至超微粉碎，其颗粒大小也比一般养殖鱼类稍小，这对于消化道较短的中华鲟，是非常必要的。
3)要求高质量的黏合剂。中华鲟口腹位，采取吸入法摄食，动作缓慢。对投喂的食物，不会像鲤鱼、斑点叉尾鮰等那样一哄而上地进行抢食，而是慢慢地探索食物，靠触须感知食物后，方将其吸入口中，而且喜欢分散活动的中华鲟，时刻处于游动状态。鱼体频繁接触食物，极易将饲料碰散。如果黏合剂质量不高，饲料浪费特别严重。因此，要求黏合剂的质量要高，以保证使饲料在水中能保持较久的稳定性，至少能保持1小时以上不溃散。
以上都是关于鲟鱼的各方面的介绍。
