黄鳝俗称鳝鱼，分布广泛，肉质细嫩鲜美，具有滋补强身和药用功能，深受人们喜爱。在我国养殖也比较普遍，其中池塘养殖就是一种重要的养殖方式，下面一起来了解一下黄鳝池塘养殖技术。
黄鳝生活习性
1、栖息环境 野生黄鳝多栖息于水田、沟渠及沼泽等软泥底质水域，营穴居生活，常以头钻穴洞为巢，也可隐藏于石隙中。巢穴为弯曲多叉的孔道，有两个出口，两口相距0.6-2 m ，洞长约为体长的2.5 -3.6 倍， 宽度与体型大小相近，巢深一般为0.3 m。越冬或干涸期，钻巢深至0 .5 -1.5 m ， 春后回暖，则又让巢复原至0 .3 m 左右， 以利出洞觅食。体形较大的个体栖息水位较深。黄鳝视觉退化，眼小且蒙有皮膜，多在夜间活动，主要靠鼻孔内发达的嗅觉小褶和触角感受水流振动和饵料气味摄食。
2、生存适温 黄鳝适温很广， 0-34℃均可生存， 最适宜生长的水温为22-28℃，在水温高于28℃或低于12 .5℃时摄食量下降或停止摄食，生长缓慢，低于5℃停食潜泥冬眠。
3、食性 黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在天然水域下，稚鱼从以摄食轮虫、枝角类为主，逐渐变为以水生寡毛类、摇蚊幼虫为主，体长10 cm 以上的主要摄食摇蚊幼虫、水生寡毛类、蚯蚓、昆虫幼虫等。人工养殖条件下，黄鳝能较好的摄食人工配合饲料，在适宜温度范围，摄食量与水温高低成正比，春末至秋初摄食量最大。饵料状况、水温不同等可导致黄鳝的生长存在明显差异。人工养殖条件下的生长速度是野生的2-3 倍，一冬龄的黄鳝全长27-1100px ， 体重为19-96 g ，二冬龄全长45-1650px，重74 -270 .5 g。目前发现最大个体的黄鳝体长为82 cm ，重360 g。
一、建池条件
养殖黄鳝的池塘面积不宜过大，以10~20平方米为宜，幼黄鳝池深40厘米左右，成年黄鳝池深1.2米左右。底部以砖砌水泥抹面池或三合土池为佳。池内面要光滑，不漏水，池壁顶端呈“T”形，以防止逃跑，进出水口也需要建栅栏防逃逸。
二、放养前准备
黄鳝池建好后，放入30~40厘米富含有机质肥土，要求土质软硬适中，以手可以捏散为宜，以方便黄鳝打洞。黄鳝池加水后，用生石灰、漂白粉等全池泼洒消毒。一周后干池水，加入粪便、青草等有机肥，暴晒数日再注入新水。可以在水面种植水葫芦、水花生等漂浮水生植物，以利于黄鳝栖息，防止阳光暴晒，水生植物要占到池塘水面1/3~1/2。
三、苗种放养
黄鳝苗放养前要用3%食盐水浸泡几分钟消毒。体重为20~25克/尾的黄鳝苗。放养密度为100尾/平方米。黄鳝养殖可搭配少量泥鳅，泥鳅能够帮助池底有害气体排出，增加水底溶氧量，还能够清除残余饵料，减少水体污染，放养泥鳅的重量为黄鳝的10%~20%，放养过多会影响黄鳝的生长。
四、投喂饵料
黄鳝生长期通常在4~11月，当水温达23~28℃时，食量最大，生长速度最快。黄鳝的抗病能力相对较弱，对腐烂变质的饵料比较敏感，因此，投喂时一定要保证质量。在饲养早期，黄鳝每天的摄食量为体重的3%左右，随着温度的升高，摄食量也相应加大，在6~8月生长旺季，每天投饵量不应少于黄鳝体重的5%。根据黄鳝昼伏夜出的习性，可选择在黄昏时投喂一次，没有吃完的残余饵料要在第二天早晨巡塘时及时捞出，以免污染水质。
五、水质调节
养殖池的水深要适当，一般以10～20厘米为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要及时换水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池泼洒一次生石灰，每次667平方米水面用15～20千克。每半个月可施用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，以调节水质。
六、病害防治
鳝病预防应以生态预防为主，药物防治为辅。
建造池塘时要注意清塘消毒，鱼苗放养前要浸洗消毒。投喂饲料要定点投喂，及时清除残饵。生产中所用的工具应定期消毒，每周2～3次。中草药含有大量的黄酮、生物碱、有机酸、免疫多糖等物质，能增强机体免疫功能，可用来预防黄鳝疾病。因此，要优先选用。如对毛细线虫病，可用贯众、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂煎汁拌入饲料投喂治疗。
同时，在每个池中放入数只蟾蜍，利用其分泌物预防黄鳝的梅花斑状病也很有效。
七、日常管理
人工养殖黄鳝要求水质清新，池塘溶氧量不要过低，一般每隔7~10天注入1~2次新水，防止黄鳝浮头。放养初期，池水以高出底泥5~6厘米为宜，便于黄鳝苗经常将头伸出水面呼吸。随着黄鳝的生长和高温季节来临，要逐步提高水位，保持适宜水温。当水温降至10℃以下时，黄鳝便开始钻入泥中冬眠，这时要将池水排出，保持泥土湿润即可。
注意防逃逸。防止污染、农药，敌害生物以及其他凶猛鱼类进入养殖池，及时捞出各种杂物。黄鳝的生长周期因各地气候条件不同而有所差异，一般人工养殖周期为6~9个月。养殖成本一般在每公斤18~22元，商品鳝的价格在每公斤35~45元，养殖效益还是相当不错的。
