俗话说：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔，这是古人对兔肉营养价值的高度评价。因为看中了兔子身上的营养价值和发展前景，家住城区的李锋就决定放弃经营多年的通讯生意，辗转到淳口镇黄荆坪村，在当地创办起了兔子养殖基地，不仅引进了珍贵皮用型兔种——獭兔，还通过坚持科学养殖，已经将养殖基地经营得有声有色。
弃商务农创办兔子养殖基地
1月9日，淳口镇黄荆坪村的一个山冲里，李锋正忙着跟工人们一起，将一车的胡萝卜一一搬下车。“这些都是兔子的口粮，每次都要拖4吨的胡萝卜回来。”停下手中的活，李锋说起了自己的“创业史”。
自学校毕业步入社会，李锋就开始在通讯行业中“摸爬滚打”，从浏阳起步，一点点地将自己的生意做到了长沙。正当通讯生意做得风生水起之时，李锋却决定重回浏阳创业，而目标就是獭兔养殖。这样的决定，让所有人都大跌眼镜。
“刚开始有很多人都不理解也觉得我做不了，毕竟我从小就生活在城区，对于农业农村了解甚少，更别说要去从事养殖，但是，我觉得这才是我该走的路。”李锋说，其实他做此选择并非率性而为，而是经过了一番仔细考察的。
“獭兔和家兔相比，其更大的优势在于毛皮，是一种典型的皮肉兼用兔。”李锋介绍，獭兔因其毛皮酷似珍贵毛皮兽水獭而得名，其毛皮具有“短、平、细、密、美、牢”六大优点，是取代野生兽皮的高档裘皮原料，具有很高的经济价值。
“按照现在50元/张的市场价格，一张獭兔毛皮就足够其饲养成本，剩下的兔肉就是纯利润了。”在2011年10月，李锋决定投入200多万元，在淳口镇黄荆坪村租下20亩地，建设起了标准化的獭兔养殖基地，还专程从江苏一家国家级重点种兔场引进了2000只种兔开始饲养。
科学养殖希望以此致富一方
经过消毒、换衣，记者进入了獭兔养殖场，只见一排排兔笼整齐干净，一只只皮毛白亮光洁的獭兔正竖起耳朵、直直地瞪着眼。
“兔子生性胆小，所以见到生人总是比较警惕。”李锋介绍，由于他此前从未涉足农业，所以要细心耐心地饲养兔子，起初的确有些不适应，也曾因为不够细心而遭受过损失。一次，由于养殖场的大门未关严实，一只狗闯进了栏舍内，“结果有好几只兔子都被吓死了。”
出了问题后，李锋拿出了经商时的干劲，不仅加强了养殖基地的管理，还花4000元/月请来了养兔技术人员，在獭兔养殖方式上进行了规范。
“你看，我们每一个兔笼上面都有一个信息卡。”技术人员张志明拿起一个悬挂在兔笼外的小卡片介绍，卡片中不仅有母兔的编号信息，还有配种日期、产仔数量等，“这其实是为了便于精细化管理，确保每只獭兔都能正常生长。”
经过一年多的努力，如今，李锋的养殖场已成规模。不过，李锋并不满足于此，他说，目前他的养殖场主要还是销售活兔，这是养殖产业链中比较低的链条。他打算利用2-3年的时间，陆续推进养殖基地二、三期建设，建起宰杀厂、兔肉加工、毛皮加工等一条龙产业链，从产业链的低端走向高端，带动当地更多的村民从獭兔养殖中实现增收致富。
