冬季北方气温低，空气干燥。南方气候阴冷，日照短，各种青绿饲料缺乏。由于饲料条件较差，加之维持体温消耗大量热能，所以獭兔冬季一般生长较缓慢。冬季不利于各种病原微生物和寄生虫的繁殖，发病率较低，有利于獭兔的健康。
(1)防寒保温把兔舍窗户、粪尿口、通气口堵严(室外架式兔舍要定期打开塑料大棚清粪尿)，防止贼风侵袭。产仔间或产仔箱经常晾晒和更换，保持笼舍干燥。减少通风，注意关闭门窗。夜间或刮风变天时门窗上挂好草帘、塑料布等，防止寒风侵入。
兔舍内温度要保持平衡，不要忽高忽低，以防引起感冒。要经常检查产箱，防止仔兔冻伤，产箱内应多加柔软垫草。
室内生火取暖时，必须设置烟筒和通气孔，防止煤气(一氧化碳)中毒，同时要预防火灾发生。
(2)增加营养冬季獭兔能量消耗大，混合精料的喂量应增加30%左右，最好是热水拌料，还要补喂些高能饲料，如玉米面、煮熟的甘薯、马铃薯等饲料。冬季青绿饲料缺乏，为防止维生素缺乏症，每天应补饲胡萝卜、白萝卜、菜叶、豆芽菜等多汁饲料。冬天要饮用清洁温水。严禁饲喂冰冻饲料和含霜饲料，以防发生肠炎。
(3)投喂夜草冬季昼短夜长，而且獭兔又有夜行性及夜间采食的特性。所以，必须特别注意投喂夜草，并增加投喂量，以提高獭兔的御寒能力。
(4)保持干燥低温高湿兔子很难承受，獭兔具有喜欢干燥的生活习性，要求最适相对湿度为60%。无论是在高温的夏季，还是低温的冬季或其他季节，兔舍里湿度都不能过大，湿度超过了要求范围，对兔的生长、健康等都是极为不利的。
