说起土鸡，大家有点陌生，用乡村的土话叫作笨鸡，有些地方叫草鸡，简单的散养供自家吃还是可以的，但要大规模的开展土鸡养殖，必须要掌握一套科学的土鸡养殖技术才行，下面具体介绍下土鸡如何养殖：
农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢(5个月才长大出栏)，农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。 如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢?采用“优质高效土鸡养殖技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度(90—100天达1.5—2.0公斤)，农户如果养鸡多，每只鸡能获利8—10元。
日粮搭配 选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和鸡肉风味不变的目的。因此，要科学地搭配日粮。育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%—10%的完整谷粒(或小麦)，并给予10%—15%的青绿饲料。在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%—15%的完整谷粒(或小麦)，添加15%—20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不合算;二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口;三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。
目前市场上很多养殖场都是通过激素催长。大棚养殖一般都是28~45天出栏，野外养殖一般都是100天左右出栏。这些都是注射了生长激素，才会缩短生长周期。自然生长的话，正常周期都是300天以上。另外不可注射抗生素防病，注射抗生素是很多养殖场都采取的方式，但是真正的土鸡，就绝对不能注射抗生素防病，必须采取自然防病。在野外生长的土鸡，自身的抗病能力就很好。
