南美白对虾养殖前的肥水主要目的就在于培养基础饵料生物，不仅可以节省饲料费用，关键是建立了适宜对虾生长的水环境，是虾苗投放前不可缺少的步骤。下面和大家谈谈虾塘肥水应该怎么做。
一、肥水时机
不少南美白对虾养殖户咨询过我们这样的问题：肥水会升高PH值，不肥水吧又没有浮游生物做饵料，不但影响幼虾生长，又影响水质环境。下面咱们一起先看看肥水过程中PH值的变化吧。
对虾生长最适宜的PH值在8.3左右，但在肥水初期，大概从施肥后第3-4天开始，因为单细肥藻类迅速繁殖并开始进行光合作用，二氧化碳大量被消耗，引起酸碱度（PH值）升高，高时甚至可以达到9.5，甚至超过10。15天左右达到高峰，以后逐渐下降，第20天左右，会降至对虾最适宜的8.3左右。此时的水色、透明度和浮游动物均处于对虾最适宜状态，最适合放苗。因此，合理安排在放苗前20天左右开始肥水，掌握肥水特点和规律，对指导养虾很有意义。
还有些南美白对虾养殖户不肥水就敢投放虾苗，认为不肥水，自然水域中照样能捞到浮游动物，既可节约肥水成本，对虾照样能生长，这种看法，同样是错误的。因为虾塘不经过肥水，浮游生物含量极少，单位水体所能承载的对虾数量极为有限，所以养殖效益很差。
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二、肥水方法
也有不少养虾户反映，虾塘施肥后，水照样肥不起来。一旦肥起来，很快就又变清了，反复无常，培养的藻类总是很难稳定下来。
经过详细咨询了解情况，我们知道这些南美白对虾养殖户为防止虾病发生，彻底“毒塘”，用药过猛，采用了全水体消毒法，干掉了水体中所有敌害生物，包括所有的细菌、病毒、病原体，当然也包括各种有益生物、浮游植物和浮游动物，以致水体变得透明、清澈，一眼便可看到塘底。这种虾塘，已不存在什么藻类或者藻类很少，当然也就没有繁殖藻类的亲体。所以施肥后水始终肥不起来。这种“毒塘”做法的出发点很好，但效果适得其反，副作用很大，总体来说弊大于利。
1、先清塘
下面给养虾户朋友介绍正确的清塘方法，平整塘底，蓄水0.1米，没过塘底滩面为准。这种水体既能灭杀塘底细菌、病毒，又能干掉敌害生物，又节约成本。以水深0.1米为例，清塘费用在15元/亩左右，水深1米时，费用增加10倍，费用为150元。10亩则为1500元。
清塘2-3天后，用80目网纱过滤进水，防止杂鱼、其它鱼卵或大型浮游动植物入塘。这时进的水，带进大量浮游动植物。施肥后，浮游植物吸收营养盐，1-2天内即可培养出良好水色和透明度。浮游植物迅速生长繁殖，并为浮游动物提供饵料，浮游动物又迅速生长繁殖，形成适宜南美白对虾生长生态环境。此时才是虾苗投放的最佳时机，环境良好，生长迅速。
2、肥水
多次施肥方法肥水：首次进水0.3-0.5米即施肥，待水色和透明度调节稳定好以后，逐渐拉高水位，开始第2次施肥，或第3次施肥。依据是，水位低易升温，适合有益藻类生长，肥水更易成功、可控。对比试验结果表明，一次性肥水不论效果、时间和成本，都比多次肥水要好，难点在于新手不大好掌握。
三、肥水物质
1、有机质肥水
我们发现很多南美白对虾养殖户爱用米糠、花生麸、鸡粪这些有机质来肥水。据说这些还都是某专家某教授传授他们的，但我想指出的是，这些肥水物质有些是错误的。
这些肥水物质均属蛋白质等有机物，难溶于水，不易被单细胞藻类吸收并利用。沉积塘底后会发酵腐烂变臭，污染虾塘底质，留下无穷隐患。同时抬高养虾成本，增加负担。
但钦州、湛江的养殖户向我们反馈，他们用鸡粪肥水，效果同样很好。只不过他们增加了发酵这个环节，在虾塘边建一个水泥池，倒入鸡粪加水发酵，发酵完成后加入生石灰或其它消毒剂予以消毒。使用时搅匀，并用网纱过滤，全塘泼洒，鸡粪渣弃之不用。如此一来，即充分利用了有机质的营养物质，又避免了有机物质对虾塘水质的污染。
2、无机质肥水
斗门、北海的养虾户向我们反馈，使用鸡粪肥水的虾塘有80％要发病，而用无机肥，例如尿素、过磷酸钙等肥水，基本上就不会发病。
3、肥料选择
选择何种肥料肥水？应由虾塘底质的实际情况决定。对于泥质和沙泥质虾塘，直接用无机肥为宜。对高位池、沙质底和铺地膜池塘，肥水难度较大，可用无机肥结合有机肥，效果较好。
近几年虾价一直不错，有很多新入行的养虾户，热情都很高，舍得下本钱，用豆酱、虾片、鸡蛋，甚至买丰年虫孵化喂虾苗。其实这些不但费钱，还污染水质，不环保。因虾塘经过肥水，水色和透明度都适合的条件下，生活着大量浮游动植物，观察浮游动物，可用≥30目的网纱在塘边捞下，倒进透明的玻璃杯，加水稀释，即可清楚观察。富含大量不饱和脂肪酸的浮游动物，是幼虾最爱吃且最优质的饵料。对于水深1.5米的虾塘，虾苗可按5万尾/亩密度投放，放苗后15-20天内，不用投喂饲料，幼虾均可正常生长。
