泥鳅生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。一年四季均可养殖。
泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下，4月上旬开始繁殖，5一6 月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵。繁殖的水温为18一30 ℃ ，最适水温为22一28 ℃。
在塑料大硼水泥池中，实行反季节养殖泥鳅，特别是在元旦、春节期间销售价格高时上市，差价在3-5元，效益相当可观。
人工养的泥鳅繁殖的办法有哪些？
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越冬的泥鳅可以达到性成熟，雌泥鳅怀卵因为个体大小而有差异，多的能达到6500粒，卵子的大小在一毫米左右，沾水以后能够蓬发到1.3毫米左右。该鱼的卵为无色透明，半粘性。泥鳅亲鱼的来源一个是咱们从专业的部门购买，另外一个是从池塘或者是稻田湖泊里面捕捉。大鱼要求体型端正，体质健康，没有损伤，体表颜色，正常长度在15到20厘米，体重在30到50克。
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个体大的雌泥鳅，亲鱼怀卵量非常大，雄亲鱼精子储存量多，繁殖的泥鳅，质量比较好，生长也很快。繁殖泥鳅要有一定比例的雌雄，亲鱼选择的时候要区分雌雄，鉴别办法就是雌泥鳅的胸鳍比较短，鳍的前端比较圆钝，呈扇子形。静止的时候，鳍条可以同时展放在一个平台上，生殖季节腹部圆大，卵孔大而整齐。雄泥鳅的胸鳍比较长，而且前缘尖端部分向上翘起来，在生殖季节挤压它的腹部，会有乳白色的精液从生殖孔里面流出来。泥鳅的繁殖可以用自然产卵或者是人工产卵这两种办法，先说一说自然产卵。
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在南方，一般4月开始产卵繁殖，开春以后产卵，池子里面先用生石灰消下毒，然后再加入新水。等到药性消失之后，泥鳅的亲鱼我们按照雌雄1:3的比例放到池子里面，放养量在每667平方米不超过200公斤。等到水温上升到18℃左右的时候，我们在产卵池子里面放入鱼巢。把它插在竹竿上，插在产卵池的中央，或者是池子的四个角鱼巢，要把它浸没在水面下面。要时不时的观察和弄干净鱼巢上的泥巴和脏污，防止产卵的时候会影响物质的附着效果。它一般喜欢在晴天的早晨产卵，在产卵前曾今秋在前面有泥鳅在后面紧紧的追逐，泥鳅发情的时候多活动在水的表面和鱼巢的周围，等到了发情的时候就自行交配。
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之后该鱼产卵，通常在早晨10点钟左右终止。在产卵基本结束之后，马上把粘有卵的鱼巢拿出来，放到孵化池或者是孵化工具里面继续孵化，附有卵的鱼巢取出来之后必须同时放入新的鱼巢上、没有产卵的泥鳅继续产卵，最后一批泥鳅产完卵之后，我们可以把产卵池里面的大鱼全部都捞起来，就在产卵池里面孵化。池子里面不能留有大鱼，大鱼会吞食鱼巢上的卵，影响我们的孵化。在水温比较适合的情况下，也就是24度左右的时候，大概经过一两天就可以孵化出鱼苗了。
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第二种就是人工催产繁殖，为了提高泥鳅卵的受精率，泥鳅的繁殖可以用人工催产的办法。它的生殖季节到来的时候一般是在4到5月份，在晴天水温比较高的时候，我们可以按照自然繁殖选择亲鱼的标准，选择体质比较健康的大鱼，雌雄比例在1:2。每一条雌的大鱼注射体重0.5公斤左右的鲤鱼或者是基于脑垂体两个，雄亲鱼注射的剂量为雌亲鱼的一半。注射的时候应该先用工具把物质弄碎，然后再加入0.76%的生理盐水。
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该鱼催产一般采用一毫升的注射器和小针头进行注射，因为它的个子比较小，每条雌的亲鱼注射0.2毫升，每条雄的亲鱼注射0.1毫升。在注射前，先要把注射器跟针头进行消毒。为了有效的控制深度，可以把针头磨到0.2到0.3毫米长，或者在针头的基部套上一个塑料管，让针头露出0.2到0.3毫米长。在咱们注射的时候，注射器跟鱼体呈30度角度，注射深度在0.2毫米比较合适，注射的部位以肌肉注射为好。经过注射的雌泥鳅的亲鱼，把它放在产卵池里面，水温二十度左右的时候，经过二十小时左右，就会发情产卵了。
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人工催产的可以让动物自己完成，还可以进行人工授精，人工授精前应该先把鱼巢和其它授精所需的用具准备好。先把手巾用的工具清洗干净，放在阴凉的地方受精操作，不要在烈日条件处理，防止杀伤鱼体物质。人为操作的方法就是当泥鳅发情剧烈的时候，把大鱼捞起来，用手轻压它的腹部，把两种物质放到瓷碗或者是瓷盆里面，用羽毛搅拌，让精液跟卵粒混合。在完全受精之后，再洒在鱼巢上面，放入孵化池里面继续进行，泥鳅受精卵可以在池子里面继续孵化，也可以在脱壳以后，放在孵化缸，孵化槽和孵化环道中进行。
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什么季节养泥鳅好？
泥鳅生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。一年四季均可养殖。
稻田养殖泥鳅什么季节捕捞？
泥鳅因潜伏于泥中生活，捕捞难度大。但根据泥鳅在不同季节的生活习性特点，可采取以下方法进行收获：冬季在田里泥层较深处事先堆放数堆猪、牛粪作堆肥，引诱泥鳅集中于粪堆内进行多次捕捞；春季将进出水口打开装上竹篓，泥鳅自然会随水进入其中；秋季将田里水全部排干重晒，晒至田面硬皮为度，然后灌入一层薄水，待泥鳅大量从泥中出来后进行网捕。
泥鳅的养殖方法
建池:养泥鳅的池子最好建在阳光充足、水源方便的地方。面积以0.1一0.15亩为宜.池深一般86厘米左右。池壁用水泥或三合土建筑,池底的泥土要锤打结实.进出水口处要用铁丝网围住.池底最好略向排水口倾斜,以便于排水和捕捞.放养时,池底要放24一33厘米深的肥泥。
繁殖:泥鳅二龄后开始产卵,每尾怀卵量在7000~10000粒之间,5~8月是泥鳅的繁殖季节,成熟的雌泥鳅肚大腰圈,胸鳍圆滑;雄泥鳅胸鳍长而尖,背鳍两侧有小肉瘤。天然繁殖时.可按雌雄1:1的比例放入小池中,第二天即开始产卵。人工催产繁殖方法大体与家鱼相同。.在水温25~ 28度时,12~24小时后就会产卵, 可用棕片做附卵工具。受精卵约 两天左右孵出鱼苗。出苗一天后。 每10万尾日喂熟鸡蛋一个.研碎后调成汁投喂。每日换水两次。10 夭后放入池中.孵出的幼苗要单 养,到年底,每尾平均可长到2 .5 克左右,作为下年饲养的鳅种。
饲养管理:泥鳅苗的放养量,每平方米水面可放3~4厘米长的泥鳅苗40一50尾,如有流水条件.放养量可适当增加.泥鳅食性很杂,水中或泥中小动植物、微生物及有机碎屑等它都可食。放养时.先施足基肥,以繁殖饵料生物,也可投喂米糠、豆粕、豆渣、麦鼓等食料，投喂前拌入益富源水生物动物促长剂，可以促长防病效果好.在5一9月份.当气温升到25~28℃时,泥鳅非常活跃,吃食也多,必须经常保持水肥饵足,以促进泥鳅生长。当水温超过30℃时,泥鳅要钻入泥中避暑,这时.要在水中加入益富源水产专菌液，以增加水中氧气和调节水的温度.要严防农药和石灰水流入池中.平时,要经常观察池水的变化和泥鳅的活动,如果池水呈茶褐色或泥鳅时时窜出水面,就表明水中缺氧,要停止施肥,并及时冲灌新水.到10月份.泥鳅每尾可长到15~20克重.这时就可以捕捞。
泥鳅养殖注意事项
泥鳅也是比较特色的水产养殖之一，泥鳅的营养丰富，味道鲜美，深受消费者喜爱，市场畅销，很多养殖户通过它实现了发家致富。于养鱼相比，泥鳅养殖还是有一定要难度的，往往因养殖失败导致亏损的养殖户很多，那么我们在养殖泥鳅时要注意些什么，一起来亲农网看看泥鳅养殖注意事项吧。
1、水质
其实不止泥鳅养殖，大多数水产养殖对于水质要求极为严格，水质的好坏关系到泥鳅的生长速度以及病害发生，也是影响到经济收益的主要因素之一。水质较差，泥鳅生长缓慢，饲料转化率低，水体易滋生细菌，导致病害的发生几率增加，甚至到出现水体中毒而死亡的现象。所以在养殖时水质的管理尤为重要，只有保持水体的肥、活，泥鳅才能生长健壮，提高产量，将收益最大化。
2、养殖密度
很多养殖户为了实现高产的目的，往往会在养殖池中大量的放养，导致养殖密度过高。养殖密度过高不仅会影响泥鳅正常摄食，影响泥鳅的生长发育，提高生长周期，易错过最佳上市季节，而且还易造成疾病的发生传染，一般发生病害，会在短时间内传播，导致大面积的泥鳅死亡。幼苗在3cm以上的泥鳅，一般放养密度为每平米在0.1-0.2kg左右，随着泥鳅的生长，还易不断的减少养殖密度。
3、水温
泥鳅是喜温的鱼类，能在10-30度的水温中生存，最适宜的水温在25-28度，这个温度期间，是它活跃度以及摄食量最大的时候，也是它的生长旺盛，这时只要通过足够的饵料，它就能快速生长。但温度高于30度，它会停止摄食，钻入泥土中度夏，生长极为缓慢，而且易导致消瘦，同样的，当温度低于5度，也会钻入泥土中越冬。所以在夏季和冬季养殖极为重要，在夏季高温时，可通过加深水位、搭建遮阳网以及加冰等方法将水温降下来，而冬季可通过加热等方法提高水温，将水温控制在20-30度之间，可使泥鳅一年四季快速生长。
4、饵料
泥鳅时杂食性鱼类，对于饵料的来源极广，一般采用自行采食和饲料投喂想结合的方法。可在养殖时在池中施肥培育浮游藻类，供期自由采食，尤其在幼苗期间，由于口器较少，不能直接食用人工饵料，则需要食用一些藻类和枝角类及桡足类等生物，否则成活率低，产量也会低，所以前期的施肥培饵极为重要。而随着它能食用人工饵料时，可投喂鱼粉、鱼肉浆、动物内脏以及五谷杂粮、蔬菜等，让其快速生长。
