黑豚，体型小（0.5-0.65公斤公斤），性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。中国古代就有食用黑豚狸肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。宋代诗人、美食家苏东坡因未尝到豚狸肉抱憾终身，作诗曰：“就擒在仓，羞愧不能食”。黑豚狸的美味自有“天上的斑鸠、地上的豚狸”为证。原产于南美洲、体型较小的一种豚。
黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰，听觉敏感。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。只要防鼠，不加盖的笼具、池均可养殖。
2017养黑豚赚钱吗？
黑豚疾病少，饲料容易解决，饲养管理比较容易，老弱妇孺皆可饲养，成活率均在90％以上。饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以集约化生产，也可以小规模饲养，更适合家庭养殖。养殖1只重量为500～750克的商品黑豚，成本4元左右，1人可养200～400只。养殖黑豚投资少、见效快、收益大，是一种较为理想的家庭养殖业，具有一定的养殖前景。
黑豚养殖市场前景很好，市场需求量在不断上升。目前内地商品肉豚每千克38～50元，沿海大城市每千克60～80元，产品供不应求。投资1．2万元，1～2个劳动力饲养300只(1公2母为1组，共100组)种黑豚．年售商品肉豚2800只，以每千克最低售价38元计，年纯收人4．89万元。以下是黑豚养殖效益分析和养殖前景养殖场建设分析。
黑豚养殖优势
1、黑豚属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。
2、黑豚肉质鲜美，与果子狸不相上下，特别黑豚是草食动物，为绿色食品，市场需求量在不断上升。
3、黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为500-800克的商品黑豚，综合成本仅为4元左右。
4、黑豚养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖兔子、鸡、鸭等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。
5、养殖黑豚见效快、效益好，养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。
2017黑豚养殖前景及市场价格行情分析
近几年，由于人们对肉食的要求已不再停留猪、鸡、鱼上，而在不断寻求新的野味，黑豚皮薄肉鲜美，香嫩可口，具有独到的野味特色，可与果子狸相媲美，加上其个体适中，价格适宜，黑豚已在我国沿海及港、澳大中城市形成了消费热，成了宾馆、洒家的高档菜肴，餐桌上常用黑豚代替果子狸。
黑豚以草为主，是典型的节粮型小家畜。广大农村草山坡多，饲料资源十分丰富，黑豚能有效地利用当地草类饲料，在很短时间内使每个养户获得巨大的经济效益和高档野味天然黑色营养滋补品。
广大农民朋友如果想养黑豚的话，除了技术物质条件要过关，更重要的是要找好买家。因为虽然黑豚的前景很好，但是现在其市场还不大，让家家户户都吃黑豚还有相当大的距离，所以现在的问题是，黑豚的需求量不小，但是基本都是餐馆等地需要，需求的主体比较窄，这也可以说成是另一种需求量小。
黑豚养殖致富案例——崇左天等 黑豚养殖引领村民奔富路
不断扩大农民合作社规模，增强市场竞争力和辐射带动力。围绕“一乡(镇)一业”“一村一品”和产业扶贫开发，围绕“10+3”现代特色农业产业，即粮食、糖料蔗、水果、蔬菜、茶叶、桑蚕、食用菌、罗非鱼、肉牛肉羊、生猪十大种养产业，以及富硒农业、有机循环农业、休闲农业3个新兴产业，积极推进种植、养殖、农业机械、休闲农业等多种类型合作社发展。该县整合有关部门涉农资金，优先投向农民合作社及相关项目，对符合政府投资补助政策的农民合作社建设项目，优先安排投资。同时，该县还依托现有特色农业示范区、农业新技术新产品示范项目区，加强对农民合作社带头人、经营管理核心人员的培训，着力打造一批懂法律、善经营、会管理、有热情的带头人。
同时，该县通过“党支部+合作社”的发展模式，充分发挥党组织在政策引导、发动群众等方面优势，同合作社在技术、信息、市场、资金上的优势结合起来，迸发了“1+1>2”效应，促成双赢、多赢的局面。
把荷乡把兰村在党员黄植彬、许乃通的带领下成立把荷芋头种植专业合作社，合作社引入“党支部建设+合作社”的发展模式，积极动员全村60%的芋头种植农户加入。合作社结合周边村屯闲置农地较多的情况，承包土地开展芋头、淮山等特色种植，实现“借地生财”。多年来，合作社党支部努力寻求县农业技术推广站、科技局的帮助支持，对资金困难的贫困户，免息提供化肥、农药等物资。同时，合作社还与农业局、供销联社等部门打通芋头销售渠道，待销售农产品后再付清化肥、农药等贷款，既有效解决群众资金周转困难，也搭起了农户面对客户、走向市场的“桥梁”。
据了解，今年1至9月，该乡芋头种植近7000亩，总产值达3000万元，人均增收达1200元。
截至目前，该县已累计登记注册成立农民专业合作社141个其中今年新增30家，出资总额5330万元，成员总数843人，带动农户5400余人。目前，合作社覆盖了13个乡镇65个村。
