玉米秸秆养鹅既可以消耗大量秸秆，减少废弃秸秆的焚烧、污染。又能合理利用资源。可谓是两全其美
玉米秸秆发酵养鹅法
利用发酵玉米秸秆粉养鹅，如从1月龄至4月龄出栏，每只鹅可节约粮食3千克；如喂后备母鹅3个月，每只鹅可节约粮食13.5千克，而且生长速度较快。其方法是（按发酵100千克秸秆饲料计算）：
1、30千克玉米糠麸加0.2千克秸秆生物制剂，拌匀。
2、将拌匀并加入生物制剂的玉米糠麸再加入到69.8千克秸秆粉中，继续拌匀。
3、拌匀后加入适量的水（加水量以用手紧握混合料能滴水为宜），冬季加温水30-35℃，装入缸、窖、池等，也可用塑料袋封严发酵。
4、发酵时间：5月中旬至10月中旬2-3天，10月中旬至5月中旬5-7天。
5、用发酵的饲料喂1月龄以上的鹅，喂量由少至多。以后逐渐增加到成鹅用量的50%。后备鹅3-5月龄可全部用此料。种鹅在产蛋期可用70%的发酵饲料，另加30%的混合料（50%葵花饼、13.4%骨粉、33.3%玉米、3.3%贝壳粉），还要供给清洁饮水。
秸秆饲养鹅的发展前景
在我国农村，农作物秸秆是一个巨大的待开发资源。许多地方不能合理利用，废弃焚烧，既污染环境，又浪费资源。秸秆舍饲养鹅的实施，消耗了大量秸秆，减少了废弃秸秆的焚烧、污染和河滩草场的压力，既能合理利用资源，又能保护环境。
据统计，每亩地玉米秸可养鹅60只，纯收入达1000元，同时产生的粪便可供3亩地底肥之用。能代替二铵30千克，减少了化肥的污染。降低了农业生产成本。
秸秆发酵剂发酵饲料的注意事项
1、秸秆微贮饲料，一般需要在窖内贮藏21-30天才能取喂。
2、取料时要从一角开始，从上到下逐段取用。每次取用量应以当天喂完为宜。取料后要将口封严，以免水浸入引起饲料变质。
3、每次投喂时要求槽内清洁。冬天饲喂时，冻结的微贮饲料应化开后再用。
4、霉变的农作物秸秆不宜作微贮饲料。
5、微贮饲料由于在制作时加入了食盐，这部分食盐应在饲喂牲畜的口粮中扣除。
鹅肉的营养分析
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
