特种养殖业养山鸡经济效益高。山鸡，又叫野鸡、雉鸡。性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡，可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值，标本可以提供给教学、科研和展览用，还可以作为高雅贵重的装饰品。
养山鸡充分利用放牧条件。良好的体质是育成山鸡培育的
重要目标。利用各种自然条件放牧是达到这一目的的有效措施。放牧的直接作用是：
①能获得充足阳光，促进钙磷代谢，有利于骨骼发育。
②能捕捉少量昆虫，以补充部分动物蛋白口
③能采食到较多青绿饲料。
④能有效地防止各种矿物质、维生素缺乏症。
⑤运动充分，发育整齐。
放牧可因地制宜地进行，但注意适当的安全措施。放牧的基本条件是：
①补喂部分饲料，不可全靠放牧口
②供给充足饮水口
③防止兽害。
④防雨，可用窝棚作简易鸡舍。
(5)分群、转群。
①分群：随着鸡体迅速生长，应适时地按性别、体质强弱和大小进行分群。
②转群：育成山鸡一般于17～18周龄由育成舍转人种鸡舍，使初产山鸡在开产之前有足够时间适应新转入成鸡舍口以便开产时能在产蛋箱中产蛋和夜间上栖架过夜。要求转群前后减少应激，如断喙和注射疫苗等。转群时尽量防止鸡群惊扰。如大群平养可在晚间使用绿色暗灯光，捉山鸡时捉两腿，轻拿轻放，同时注意淘汰病弱瘦小的山鸡。
(6)做好防疫、检疫工作。育成鸡在开产之前，要做好有关疾病、检疫工作，以免开产后再做而影响生产，对60～70日龄中雏做好鸡新城疫、鸡瘟疫苗接种和驱除内外寄生虫工作。
