加工荔枝干

广西岑溪市马路镇加工荔枝干的农户已经发展到近600户，加工每公斤荔枝干的利润至少有4元。

马路镇的传统产业―――桂圆肉加工远近闻名，当地很多农民的龙眼烘焙技术都挺高。现在鲜荔枝的收购价格是每公斤2元左右，荔枝晒干以后平均每公斤可卖10元左右；1公斤的鲜荔枝可以产出300克的荔枝干，这还是目前的销售价，如果到年底，每公斤荔枝干的价格将上升到20多元，利润就更多了，所以马路镇农民现在又做起了加工荔枝干。荔枝干的销售前景不错。马路镇房屋前的空地上，正铺满了晾晒的荔枝干；加工车间内鼓风机“嗡嗡”作响，人们忙着把荔枝清洗、挑选、装袋。马路镇马路街的黎永全三兄弟是当地加工荔枝干的大户，他们不仅拥有专门生产的厂房，还雇有几十个帮工。在生产高峰期，帮工的日工资可达到30多元。

荔枝干在做成后需进入冷藏室保藏，可以减除荔枝本身的酸涩味，使荔枝干的口感更香甜，因而价格会更高。顺泰物流冷库距离马路镇不到5公里的距离，既可以存放荔枝干成品，又便于运输和销售，生产成本也就降低不少，吸引了更多的小生产者从事荔枝干产业。他们的荔枝干不仅在区内外市场受欢迎，也热销越南。