番荔枝的柔嫩甜心

番荔枝原产于热带美洲，最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植，然后扩展于中南部，但仅小面积种植。每年秋季至次年开春都有出产。

番荔枝的外表看似身披龙鳞甲的硬汉，其实它的果肉肉质柔软嫩滑，十分香甜。番荔枝的果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。也可切块做成各种冰饮。番荔枝在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节。

在国外的长时间的野外科学探险考察活动中，番荔枝粉几乎是不可缺少的必备品。它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用。另外，番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，甚至具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病，对于病症的减轻有辅助食疗作用。

番荔枝的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。