建造结构优质的冬暖式大棚，并采取多种措施提高温度。大棚结构牢固，采光、保温性能好，是黄瓜越冬的保证。建造时采用下挖1.2―1.5米，后墙顶部宽达2米，后屋顶的厚度不少于30厘米。
一、品种选择 冬暖式大棚越冬茬黄瓜种植的品种要求耐低温弱光，根瓜节位好，瓜条在温度较低的条件下生长迅速等特点。
二、嫁接育苗，培育壮苗
1、播种期：砧木品种选用南瓜南砧1号，适宜播种期为8月下旬，黄瓜较砧木提前3天播种。
2、嫁接时间：播后25天左右。
3、嫁接方法：采用靠接法或劈接法。
4、嫁接后管理：（1）保湿：嫁接后架小拱棚，2―3天内要覆盖严密，不能通风，保持一定湿度。（2）控温：黄瓜接口愈合适宜温度为25℃，不超过30℃。（3）通风：嫁接3―5天后开始通风，初始通风要小，以后逐渐加大，一般9―10天后进行大通风。
三、定植 选晴天午后光弱时定植，用复活根等药剂防治根部病害。每畦栽两行。平均行距65厘米，株距33厘米，密度3100―3200株。及时浇缓水。
四、定植后的管理
1、温度管理：定植至发棵。以促根为主，白天25―30℃，夜晚不低于15℃，缓苗后陆续通风降温。深冬严寒季节发棵后，随天气变化，将温度控制在适温下限。2月下旬后，气温逐渐回暖，黄瓜进入结瓜盛期，白天不超过30℃，夜间12―14℃。
2、肥水管理：黄瓜长到根瓜采收后结合浇水开始追肥。追肥时以氮钾为主，适当配施磷肥及各种微肥。在浇水管理上，从定植到深冬季节，以控为主，2月下旬气温回升，黄瓜需水量逐渐增大，可适当加大浇水量，并在浇水后加强通风排湿。
五、病虫害防治
1、虫害防治：蚜虫用施芽灵熏剂熏棚或蚜虫净药剂防治，白粉虱可用黄板诱杀，或用一扫光等药剂。
2、病害防治：霜霉病间隔5―7天用50%的真细菌灵可湿性粉剂600―800倍液和80%的比乐霜可湿性粉剂1200―1800倍液预防黄瓜细菌性角斑病和霜霉病。白粉病用60%的世达瓜粉安可湿性粉剂防治。
