“双低”油菜菜苔营养价值高，可作蔬菜食用。“双低”油菜菜苔直接炒熟食用，色泽青绿，口感较糯，并有淡淡的清香味；进行冷冻保鲜或深加工成脱水蔬菜，可提高其附加值，延长供应季节，在蔬菜淡季供应。“双低”油菜与青菜相比，虫害较轻，基本上不喷杀虫剂，菜苔安全卫生。
1、油菜品种选择。从近几年生产应用看，种植中油杂2号、中油杂9号、华油杂6号等油苔兼用型“双低”油菜品种，采摘的菜苔品质好，收获的油菜籽产量也高。
2、油菜适期播种。育苗移栽的“双低”油菜，一般于9月下旬播种，每亩播种0.4-0.5公斤，稀播育壮秧；直播的“双低”油菜，于10月中下旬播种，若季节紧张，可推迟到11月上旬，每亩播种0.2-0.3公斤。
3、油菜合理密植。移栽田块，于11月上中旬栽种6000-8000株/亩；直播田块，出苗后及时间苗，移密补稀，于三叶期留苗1.2-2.0万株/亩，早播田块留苗稀一点，迟播田块留苗密一点。
4、油菜适时采摘。当“双低”油菜主苔高度达到30厘米左右时，于清晨或傍晚采摘带花蕾的主苔10-12厘米，一般每亩可摘菜苔100公斤。
5、油菜科学施肥。于菜苔采摘前后每亩施尿素5-8公斤，促进一次、二次分枝生长，提高分枝结果数和千粒重，以确保获得较高的“双低”油菜籽产量。
6、油菜病虫害防治。“双低”油菜采摘主苔后，消除了顶端生长优势，一次、二次分枝生长旺盛，同时生育进程推迟，成熟期比不摘苔的迟2-3天，易造成病虫害为害。在搞好清沟排水，降低田间湿度的基础上，在初花、终花期分别用速克灵、多菌灵等对口农药及时防治，同时做好蚜虫的防治。
