但是，白木耳何时食用最好呢？其实，白木耳有不同的食用时间和方法，具体可以根据不同的需要来选择。
白木耳多少时间可以吃
干白木耳经过水发后体积会扩大6倍以上，而现在市面上大部分的白木耳都是干货，需要将其洗净后泡水发开才能食用。一般来说，白木耳需要泡发3小时左右。如果主张吃软糯点的，那么泡发3-4小时就差不多了，如果泡发的时间太长，白木耳会变得过于软烂，口感会受到影响。
白木耳吃早菜还是晚菜好？
在饮食营养学上，早餐是每天的第一餐，也是营养的开始，因此早餐的搭配非常重要。早餐菜做法以清淡为主，比如白木耳胡萝卜沙拉、木耳鸡肉粥、荠菜牛肉蛋花汤等，都是相对轻盈、美味又营养的早餐菜式。
晚餐则是一天中所摄入能量最多的一餐，而白木耳的清爽味道则可以有效地舒缓晚餐的暴躁，有利于促进消化，有一定的帮助睡眠的作用。
所以，白木耳是既适合早餐也适合晚餐的一种食材，只要根据自身需要合理搭配即可。
白木耳的食用方法
1. 炒着吃
热锅冷油，放入搭配好的白菜、蒜末、鸡蛋等食材，再加上发好的白木耳，一定要先炒白木耳，让其吸收锅中的味道才行，这样白木耳的口感会更加饱满。
2. 炖着吃
做这种吃法的时候要注意“降火”做法，可以选择搭配红枣、冰糖、龙眼肉、鸭肉、猪蹄等营养食材一起慢炖熬汤，口感、味道都会更好。
3. 凉拌着吃
这是比较常见的做法了，凉拌白木耳也是很不错的选择。家常的做法，把泡好水的白木耳切成比较细条状，淋上醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料拌均匀，再放点香菜和花生就可以了，非常适合夏天食用。
总结
白木耳对于身体的好处是非常多的，而食用它的时间和方法则可以根据不同的需求来选择。早餐可以选择营养均衡、口感清新的食谱，晚餐则可以选择助于消化、有利于睡眠的食谱。字数达到了1000多字，相信对于白木耳的相关知识也有了一定的了解。
