峨眉雪胆是一种野生攀援草本植物，它拥有独特的块状茎和圆球形的果实，它们收取以后都能供人类食用，经过加工以后还能入药。峨眉雪胆食用价值与药用功效都很出色，能为人体补充营养也能防病抗病，下面是对它功效与作用以及食用方法的详细介绍，想了解峨眉雪胆的可以认真看一下。
峨眉雪胆的功效与作用1、抗菌抗病毒
抗菌抗病毒是峨眉雪胆入药护的主要功效，它能消灭人体内的痢疾杆菌和伤寒杆菌以及沙门氏菌等多种致病菌，能阻止这些细菌对人体细胞产生伤害，在生活中，它能用于人类细菌性痢疾和扁桃体炎以及慢性肠胃炎的预防与治疗，多数患者用药以后治疗效果明显。峨眉雪胆还能健胃止痛清热解毒它既能预防上火也是能预防胃炎与胃溃疡发生。
2、补充维生素
峨眉雪打的果实可供人类使用，它是一种维生素含量特别高的健康食材，人们使用峨眉雪胆的果实后能吸收丰富维生素c和维生素b还能吸收一定数量的维生素e这些维生素都是维持人体正常代谢的重要存在，也是维持人体健康的重要物质，平时多吃一些峨眉学党的果实能满足身体对不同维生素的需要，也能预防人体因缺少某种维生素而出现病变。
峨眉雪胆的食用方法1、直接吃
峨眉雪胆能直接吃，平时人们采摘它的成熟果实，放在清水中洗净，去掉表面水分后可以直接吃，吃的时候去掉它里面的籽，这样的峨眉雪胆味道甘甜，有自然清香，吃下去感觉特别好。成熟后的峨眉雪胆还可以煮糖水，也可以捣碎后加适量冰糖腌制，再熬制成果酱供人们食用。
2、煎汤服用
峨眉雪胆的跟以药用为主，煎汤服用是它最主要的使用方法，人们在需要服用峨眉雪胆石，能把它的根洗净切成片状，再入锅加清水煎制，煎好以后去掉药渣，直接服用得到的汤汁。另外风干以后峨眉雪晒干后研成细末还能直接口服。
