自制葡萄酒的保质期 自制葡萄酒的保存方法

每年秋天葡萄大量上市的时候，有些人就喜欢自己在家中酿制葡萄酒，那么自制的葡萄酒保质期有多长呢？平时自制的葡萄酒又应该怎么保存呢？今天我会对自制葡萄酒的保质期做一个具体的介绍，同时也会把自制葡萄酒的保存方法写出来分享给大家。

1、自制葡萄酒的保质期

平时我们购买的葡萄酒保质期多在二年到三年之间，但是自制的葡萄酒在制作工艺和配料上与那些葡萄酒是没法相比的。因此自制的葡萄酒保质期比较短，最好在一年内饮用完，不然它的口感会变淡，有时还会出现变质和氧化。

2、自制葡萄酒的保存器具

想让自制的葡萄酒保存比较长的时间，保存酒的器具很重要，大家可以选择小型橡木桶或者矿泉水瓶子以及可乐瓶，但是不论选择哪种器具保存葡萄酒，都要选择密封性好的，不然自制的葡萄酒在保存过程中容易氧化变质。

3、自制葡萄酒的保存环境

自制葡萄酒保存时最好能保存到十二到十五度的环境中，而且需要避免光保存，像家中的保温箱和地下室以及其他阴凉的地方都可以保存自制的葡萄酒，另外保存自制葡萄酒时，保存环境的通风性要好，湿度不能过高，而且不能产生震荡。