自制葡萄酒的方法 自制葡萄酒的注意事项

每年秋天葡萄大量上市的时候，人们就想自己制作一些葡萄酒，但是很多人在制作时并不成功，总会遇到这样那样的问题。为此今天小编就专门把自制葡萄酒的方法与自制葡萄酒时应该注意的地方写出来告诉大家，想自制葡萄酒的你们快来学学吧。

自制葡萄酒的材料

自制葡萄酒时，需要的材料就是葡萄白糖和酿酒的容器。葡萄和白糖的比例可以按五比一去准备。

自制葡萄酒的步骤

1、把葡萄洗好以后去掉水分，放在通风的地方阴干几个小时，然后把酿酒容器洗好，不能沾油和水，再把处理好的葡萄挤破，放入到容器中，放的时候要注意，放一层葡萄，撒一层糖。

2、用保鲜膜，把容器口封死，并用绳子固定住，再把容器移动到阴凉的地方进行发酵，一个月左右容器中的葡萄酒就能发酵完成，饮用时取出过滤即可。

自制葡萄酒的注意事项

自制葡萄酒时要注意，葡萄在发酵过程中，会产生一定数量的汽体，在放葡萄时不能让容器过满，不然会把容器胀破。另外刚刚发酵好的葡萄酒是不宜饮用的，它含有多种细菌，最好保存三到五个月以后，让葡萄酒充份沉淀以后再喝。