柠檬鸭怎么做 柠檬鸭的家常做法

柠檬鸭味道酸爽可口，而且能利尿消肿，对身体有多种好处，很多人都喜欢吃，但是会做的人却不多，柠檬鸭应该怎么做呢？一会小编会把柠檬鸭的家常做做法写出来，喜欢吃的朋友可以自己学着做一做。

柠檬鸭的材料

制作柠檬鸭时，需要准备鸭子半只，酸柠檬一个，黄皮酱适量，生姜、生抽和食用油以及白糖等调味料都要适量准备一些，再就是酸姜、酸辣椒也要适量准备一些。

柠檬鸭的具体做法

1、把鸭子洗好以后切成块状，在锅中放水放几片姜，把鸭块放入焯一会取出去掉水分。

2、把酸姜和酸辣椒全部切成丝状，在炒锅中放油加热以后切好的酸姜与酸辣椒放入炒出香味取出备用。

3、把重新起锅放油，把姜和蒜放入炒香，把鸭块放入炒制，炒到出油以后倒入黄皮酱，生抽和盐以及白糖，炒匀以后再翻炒五分钟，加入适量清水焖制一会。

4、把炒好的酸姜和酸辣椒放入去进炒匀，在这同时，要把准备好的酸柠檬去掉籽，然后切成碎末，把切好的柠檬末放入到炒好的鸭子中，炒匀以后直接出锅装盘，一份酸爽可口的柠檬鸭也就做好可以食用了。