枣仁的营养价值和食用效果

枣相信大家都不陌生了。枣有补血补气的功效，我们一起了解一下枣仁的营养价值吧。

为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面 较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。以粒大、有 光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。

味甘、微酸，性平。归心、肝、胆经。质润敛降。

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。