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莼菜什么时候收获

来源:互联网时间:2023-09-14 04:43:48标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问莼菜什么时候收获?据悉莼菜有两个收获时节,分别在四月份和九月份。莼菜是一种地域性极强的野菜,一般生长在温热湿润的地方。莼菜的生长环境类似于荷花,在浅滩或者湿地上生长的最为茂盛,它的小叶子也长得很像荷叶,汁水像胶水一样粘稠有拉丝感。

一、莼菜什么时候收获

莼菜一般是每年的四月和九月收获。莼菜属于野菜,所以其不存在采摘后就不生长的性质。一般也可以认为莼菜在每年的清明一直到霜降都是可见莼菜的身影,在其故乡,当地人也称莼菜为“水荷叶”,因为其吃起来口感水润,长得又很像荷叶,这个名字可谓是非常的接地气。除了以上两个时间,莼菜产量最大的月份是七月份,七月份的莼菜可以达到量产,但是另外两个采收季节的莼菜品质却非常好。

莼菜的故乡叫苏州,其中“太湖莼菜”可以成为当地的地理性标志,每每去那里旅游的人们,必定是要尝一尝当地的这样特色的。莼菜历史悠久,到了明清的时候,人们就已经能够人工培育了,但是北方因为地理环境的限制,目前还吃不到这种地域性非常强的野菜,这也是一大遗憾,也希望我国的科学技术发展起来,能够让北方的人们尝一尝莼菜的味道。

二、当地人如何食用莼菜

莼菜的制作方法也很简单,可荤炒、可素食、可煲汤,也可以做饺子馅。

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