金橘子酱是以水果金桔为主要原料，加入白糖或冰糖一起熬煮成的果酱，它滋味酸甜诱人，而且营养价值极高，并能润肺止咳促进消化，那么这种好吃的金橘子酱应该怎么做呢？下面是对它做法的具体介绍，能让大家对它多一些了解。
金橘子酱的制作方法1、金橘子酱在做的时候，需要准备新鲜的金桔子1千克，再准备100克白糖或者冰糖，另外要准备50克纯净水和少量的食用盐，把准备好的金橘放在盆中放入适量清水，加入准备好的食用盐，调成淡盐水，让它在里面浸泡15分钟，取出后再用流水冲洗干净。
2、把洗净以后的金橘控干表面的水分，再用干净的刀把，它从中间切开，去掉里面的种子，随后用刀把它切碎，再放入准备好的白糖或冰糖调匀，装入到干净的大碗中，碗口敷上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制。
3、四五个小时以后，把腌好的金橘取出放到干净的不锈钢锅中，再加入准备好的50克清水调匀后用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，煮半小时左右煮到锅中的金桔果肉呈透明状，而且变得粘稠以后关火降温，降温以后取出装到干净玻璃瓶中密封保存。
4、做好以后的金橘酱可以直接吃也能用来泡水喝还能把它涂抹在面包上，和面包一起吃下去。除了这些食用方法以外金橘酱还能用来配粥吃，特别是大家吃白粥的时候，可以把它直接放在白粥中调匀后再吃，这样会让白粥的滋味变得更好，而且能让人体尽快把金橘子酱含有的营养吸收和利用。
今天重点带大家了解了金橘子酱的制作方法，能让大家知道怎样才能做出好吃的金桔子酱，以后大家按这种方法制作金橘子酱时一定记得把切好的金橘用白糖腌制，只有这样做出的金橘子酱才会拥有好的口感和滋味。
