炒酸枣仁是把植物酸枣的种仁入锅炒熟以后得到的中药材，它也可以当保健食材食用，能镇静安神也能调节神经，同时它也能提高人类的肝肾功能。炒酸枣仁有多种不同的吃法，一会我会把它的吃法与食用功效一起写出来分享给大家。
炒酸枣仁的功效与作用1、防病抗病
防病抗病是炒酸枣仁的重要作用之一，这种食材中含有大量的生物碱和多种维生素以及一些天然挥发油，人体吸收这些物质以后能镇静安神也能提高身父本抗病能力增强肝肾以及心脏等多器官的功效，它能有效预防多种常见疾病发生。
2、补充营养
炒酸枣仁除了可以防病抗病以外它还能为人体补充丰富的营养，它含有丰富的皂甙和黄酮类化合物还有一些维生素C和大量的生物碱，这些营养成分对人体正常代谢都有很积极的作用，能提高身体各器官功能，也能维持人体内部环境酸碱平衡，可以满足人体正常工作时对不同的营养的需要。
炒酸枣仁的常见吃法1、磨粉吃
炒酸枣仁平时可以磨粉以后再吃，在用它磨粉时需要取炒酸枣仁和人参各等量，再准备适理的茯苓，把它们研成细末以后调匀，每次取六到八克，直接用温水送服，能镇静安神预防缓解人类的失眠与神经衰弱。
2、做汤
炒酸枣仁平时还可以做汤喝，人们在做排骨汤或者猪心汤时都能加入适量的酸枣仁，这样能让做出的汤品营养价值更高，也能提高人们的睡眠质量，另外炒酸枣仁还能和桂圆、枸杞以及红枣等食用放一起煮水喝，它们一起煮出的水既能调节神经也能补益气血。
