圆白菜和卷心菜的区别

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从科属区别，白菜是十字花科芸薹属白菜亚种，卷心菜是十字花科芸苔属，从来源区别，白菜是中国传统蔬菜，卷心菜原产于地中海，从形态区别，白菜主根粗大、叶片有毛或无毛、花呈黄色，而卷心菜叶片椭贺，叶面有蜡粉，形状呈圆或扁形。

1、科属区别
白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种以绿叶为产品的一二年生草本植物。卷心菜学名结球甘蓝，为十字花科芸苔属种植物。
2、来源区别
白菜原产于中国北方，是中国的传统蔬菜，由芸薹演变而来，以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。卷心菜原产于地中海地区，属于甘蓝的变种。
3、形态特征不同
圆白菜：白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布，叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状，除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达，总状花序，花淡黄至黄色，长角果。
卷心菜：卷心菜根为浅根系，茎短缩，叶丛着生短缩茎上，叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉，叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色，长角果。

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