千屈菜是多年生草本植物这种植物的根茎特别粗大，而且有很多分支，它长大后高度多在30~100厘米之间，外表多为青绿色，这种植物药食同源，食用功效与药用功效都很出色。接下来我会带大家了解千屈菜的功效与作用，同时也会让大家知道千屈菜有哪些不同食用方法。
1、抗菌消炎
抗菌消炎是千屈菜最重要的功效，人们在收集它入药以后，加清水煎煮，能消灭人体内的葡萄球菌和大肠杆菌，并能抑制伤寒杆菌的活性，能防止这些细菌对人体细胞造成破坏，并能阻止人体内炎症滋生，它也能让人体内已经出现了炎症尽快消退。
2、调节血压
千屈菜中含有丰富的牡丹素，这是一种天然药用成分，它对人体血压有明显调节作用，既能让过高的血压恢复正常，也能让人类低血压的症状明显好转，能让人类血压保持正常稳定状态，也能防止人体因血压过高或过低而出现不良反应。
3、补充营养
人们多吃千屈菜还能为身体补充丰富营养，因为千屈菜中含有大量碳水化合物和天然溶脂，还含有一些维生素和矿物质，人们把它当绿色蔬菜食用时，能尽快把它含有的营养吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要，而且能增强身体素质提高人体健康水平。
千屈菜的食用方法千屈菜是一种营养丰富而且无毒的野生蔬菜，它有多种不同的食用方法，人们把它当蔬菜食用时，可以把它切碎清洗后加生抽和蚝油以及食用盐调匀腌制再吃也可以把它炒熟后食用，它入药后供人类食用时则需要把它切碎煎汤服用也可以把它研碎以后外敷。
上面为大家介绍了千屈菜的功效与作用，能让大家知道平时吃千屈菜对身体有哪些好处，如果大家也想食用它则可以按后来为大家介绍的方法去食用，食用后应该会有很明显的保健效果出现。
