沙姜和生姜都是根茎类菜品，在生活中比较常见，从外观上看它们也特别相似，但两者之间也有一些不同，想了解沙姜和生姜之间的区别，可以和小编一起去看看，同时也会让大家近一步了解吃沙姜的好处。
1、作用区别
沙姜和生姜虽然外观相似，但它们的作用不同，生姜是一种味道辛辣的食材，它可以腌着吃，也可以炒着吃，更可以和肉类食材搭配在一起烹调后食用，除此以外，它还能用来制作各种休闲食品，而沙姜这是一种中药材，也是一种功效出色的香料，它是配置五香料或者乳汁的常用材料。
2、功效不同
沙姜和生姜在功效上也有很明显的区别，沙姜不但能提味增香，还具有氯气止痛开胃消食和温中散寒的重要功效，它在中医临床上是治疗人类心腹冷痛和肠鸣腹泻的常用药，而生姜则是一种能发汗解表，温中止吐的保健食材，这些也是沙姜和生姜之间的重要区别。
1、预防癌症
平时人们吃些沙姜能开胃消食，提高消化系统功能，同时也能预防癌症发生，因为它还有多种天然的抗癌物质，这些物质被人体吸收后，可防止人体细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质的活性，它能维持人体健康也能降低多种癌症的发病率。
2、抗菌消炎
提高人类身体抗菌消炎能力也是人们吃砂浆的重要好处之一，因为砂浆中含有丰富的分类化合物和生物碱，这些物质都是重要的药用成分，他们在进入人体后能消灭人体内的敏感菌，可防止人体内炎症滋生，对人类经常出现的气管炎和肠炎都有特别好的预防作用。
上面为大家介绍了沙姜和生香之间的区别，能让大家知道它们是作用和功效都有明显不同的两种食材，相对来说沙姜的保健功效更为出色，人们食用它以后好处会更多一些。
