冰粉里的小汤圆是怎么煮的

冰粉里的小汤圆煮的时候要用三点水法，将清水煮沸后，小汤圆下入锅中，等到小汤圆沸腾后，点少许冷水让水平静下去，再次沸腾后依旧点入少许冷水，这样反复三次，煮出来的小汤圆Q弹有嚼劲，而且小汤圆之间不容易黏在一起。

冰粉里的小汤圆是怎么煮的你知道吗？知识点请看小编的讲解。

1、冰粉里的小汤圆一定要热水下锅，冷水下锅的汤圆会煮软煮散，而且汤圆还会粘锅。

2、小汤圆煮熟以后，保存的方法就是用糖水泡着，在6小时内饮用完，不可以过夜饮用。

3、小汤圆拿出来不需要解冻，直接放入锅中煮开，点冷水的时候分次加入，这样有助于糯米小汤圆的稳定性。