黑鱼汤是特别常见的淡水鱼的，它肉多刺少，而且肉质细嫩，能滋补强壮身体也能溺水消肿，他在日常生活中有各种不同的烹调方法，今天我会把他的家常做法教程写出来，能让大家详细了解，黑鱼怎么做最好吃。
1、黑鱼用来煲汤最好吃，再用黑鱼煲汤的时候，需要准备新鲜黑鱼一条，生姜一块，大葱两棵把准备好的黑鱼宰杀，清洗干净以后切成块儿，然后把准备好的生姜和葱清洗以后切成姜片和葱花。
2、在炒锅中放入适量热油，加热后，把切好的黑鱼块入锅，用小火慢慢煎，再放适量清水加热煮开，用中小火慢慢煮，煮到锅中的鱼汤变白，加上食用盐和即将调味，再撒上适量的葱花，出锅后直接装碗食用即可。
1、滑嫩黑鱼是黑鱼的家常做法，在做的时候需要购买一条1500克左右的新鲜黑鱼，把它宰杀，处理干净以后，把鱼肉片成鱼片放在咖啡当板中，加入适量黄酒和食用盐，再放入适量生姜和大蒜以及生粉调匀以后腌制，最后加入鸡蛋清调匀，在锅中放水加热烧开水备用。
2、把腌好的黑鱼片放到锅中用筷子轻轻拔散，三到五分钟以后鱼片就能熟透取出以后装到盘子中，炒锅放到火上，加适量食用油，加热以后放葱姜蒜适量再放入花椒干辣椒炒肉香味儿，然后把炒好的热油直接浇在煮熟的黑鱼片上，吃的时候调匀即可。
上面为大家介绍了黑鱼的家常做法教程，能让大家知道黑鱼怎么做最好吃，其实黑羽除了上面介绍的使用方法以外，它还能用来做水煮鱼或者红烧黑鱼，做好以后滋味也特别好。
