冰酒和红酒有什么区别

冰酒和红酒在酿造工艺上有所区别，冰酒相对于红酒酿造工艺更加的复杂和严苛;冰酒的口感偏甜，比较爽口，红酒没有甜味，偏酸涩;冰酒的价格远远高于红酒的价格;红酒的产地很多，冰酒的产地只有加拿大和北欧的部分地区。

冰酒和红酒的区别你知道吗？知识点请看小编的讲解。

1、酿造工艺不同

红酒的酿造工艺是将葡萄进行压榨等工艺制作而成，而冰酒在沿用了红酒的基础工艺之后，有着更加复杂和严苛的酿造手法，选取寒冬的冰冻葡萄进行超低温发酵而成。

2、口感不同

冰酒和红酒在口感上的区别也是比较明显的，冰酒的口感非常的爽口且顺滑，味道是甜甜的，有着蜂蜜的香味。而红酒的口感是酸涩的，带有花香和果香味，没有甜味。

3、价格不同

冰酒因为在酿造工艺上比较的复杂，并且相同量的葡萄所制作出来的酒相对于红酒也更少，所以冰酒的价格相对白酒来说要高很多，同时它们所含的营养也不太一样。

4、产地不同

大家都知道，法国盛产红酒，但是除了法国之外，世界各地所有红酒产地，因为红酒要求的自然环境并不是非常的严苛。而冰酒对于寒冷环境的要求非常严苛，所以冰酒的产地只在加拿大和北欧的一些地区。