熬粥怎么熬的更粘稠

熬粘稠的粥要提前泡米、小火慢炖并控制米、水比例，泡水是为了让大米充分的吸水膨胀，米、水比例通常在15：1左右，可以根据喜好适当减少水的分量。煮粥时通常要用小火顿珠两到四个小时，期间要时不时搅拌粥防止粘锅。

熬粥怎么熬粘稠你知道吗？知识点请看小编的讲解。

1、提前泡米

想要熬煮出来的粥能拥有粘稠的口感，我们就要在煮粥之前将大米放入清水中浸泡一段时间，这样让大米充分吸水、膨胀，不仅可以让最后煮出来的粥口感更加粘稠，还能让粥在更短的时间内被煮好。

2、米水比例

在煮粥的时候如果添加的水太多，那么无论用什么方法煮出来的粥都无法粘稠，我们在煮粥的时候可以选择将水、大米的比例控制在15：1左右，若是喜欢口感非常粘稠的粥的话就可以酌情减少水的分量。

3、小火慢炖

煮粥是一个需要耐心的过程，若选择用大火迅速的熬煮粥，那是无法熬煮出粘稠的粥的，正确的做法应该时用小火慢慢炖煮大米两到四个小时，中间要时不时搅拌粥防止粘锅。