白扁豆山药粥的功效与营养价值

白扁豆山药粥很多人都特别喜欢吃，它口感好，营养丰富，而且养生功效特别出色，但是你们在吃白扁豆山药粥时，对它的功效了解吗？知道喝白扁豆山药粥都有哪些好处吗？如果不知道可以随小编一起去看看。

1、能降血糖

白扁豆的山药这种食材中都含有一些淀粉酶，这些物质被人体吸收以后可以抑制人体内部糖类的转化，也能提高人体的耐糖性，可以预防血糖升高，而且它们还能促进胰岛素分泌，那些高血糖人群食用白扁豆山药粥以后还能让过高的血糖降下来。

2、能防癌

白扁豆山药粥中含有一些细胞凝集素，它们能提高人体细胞的抗病毒能力，也能促进淋巴细胞再生与转化，能有效预防细胞癌变，而山药中含有的多糖和微量元素硒等物质也是天然的抗癌成分，它与白扁豆一起煮粥吃，会让它们的抗癌功效更出色。

3、能健脾益胃

白扁豆山药粥能健脾益胃，它使有的山药是一种补脾胃的良药，不论是脾亏还能胃虚，都能在食用山药以后明显好转，特别是山药与白扁豆和大米等食材一起煮成粥，会更利于它的功效的发挥，能让人们的脾胃功效明显提高，另外白扁豆山药粥还能滋肾益精，也能强壮身体。