一、蜂种论述
中蜂是我国土生土长的优良蜂种，学名中华蜜蜂，别称土蜂、中华蜂、野蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、东方蜜蜂的一个亚种，因地理分布不同中华蜜蜂还可细分成北方中蜂、华南中蜂、阿坝中蜂等9个生态类型。
二、采蜜范围
中蜂采蜜有效范围是2～3千米，简单来说以蜂箱为圆心半径2～3千米内的蜜源中蜂都能有效采集，在蜜源匮乏的季节中蜂能飞到5～8千米的地方采集，但采集效率将大打折扣且会缩短中蜂的寿命，另外地势对中蜂采集范围也有影响，一般情况下在平原地区的采集范围要比在山区大。
三、蜂种特性
1、优点：中蜂的适应性强、飞行敏捷、嗅觉灵敏、耐高温、耐严寒、采集力强、善于利用零星蜜源、造脾能力强、繁殖力强、抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病能力强、对胡蜂的抵抗力较强。
2、缺点：中蜂的分蜂性强、容易感染中蜂囊状幼虫病、容易受巢虫(蜡螟幼虫)危害、容易弃巢迁飞、容易发生盗蜂、容易失王和围王、群势比意蜂小、不采树胶、分泌蜂王浆能力差。
四、采蜜过程
1、侦查：中蜂采蜜是从侦查蜂侦查蜜源开始的，流蜜期蜂群会派出大量侦查蜂，侦查蜂找到蜜源后会采集少量花蜜带回蜂巢，回巢后利用蜂舞告诉其他工蜂蜜源的方位和距离，同时将采回来的花蜜“分享”给其他工蜂。
2、采集：蜂群中负责采蜜的工蜂主要是采集蜂，采集蜂接受到侦查蜂的信息后会直奔蜜源，到蜜源地后不但能用管状口器吸取花蜜，还能用跗节特化成的“花粉刷”和“花粉框”收集花粉，等花蜜和花粉采满后返回蜂巢。
3、回巢：工蜂采集到的花蜜暂时存储在蜜囊中，蜜囊有很强的收缩性并能将花蜜返回口腔中，回到蜂巢后采集蜂会将花蜜吐出来，负责酿蜜的内勤蜂接收到花蜜后开始酿蜜工作，花蜜经内勤蜂酿制至少一周就成了蜂蜜。
