相信很多朋友都吃过冬菜扣肉吧,下面和小编一起来回顾下该菜的味道吧。冬菜扣肉冬菜扣肉的材料五花肉250克,冬菜100克,姜、蒜各适量调味料泡辣椒汁、酱油各1大匙,料酒、盐各1小匙冬菜扣肉的做法
1、五花肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上酱油腌味。
2、冬菜洗净切碎粒状,姜、蒜切碎蓉。
3、炒锅烧热油,爆香姜、蒜蓉油;将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,捞出晾凉后把肉切成薄片。
4、皮向下把肉片排列摆在碗中,加料酒、酱油、盐。再放入泡辣椒汁和冬菜上屉蒸2小时即可。食用时翻扣于盘中。
生活小常识
◇许多男性都有好吃肥肉的习惯,扣肉的肥肉经过煮和炸,脂肪含量已然降低,却还保持着特有的肥香,是一道能将男人的胃和心一起收服的神奇料理耶!
◇肥瘦相问的五花肉,带皮烧可利用猪皮融化的胶质,增加菜品的粘稠香浓的口感,比勾芡的效果好。
-
大麦茶是我国比较传统的一种茶饮品,它喝起来的口感是非常香醇的,并且饮用的价值很高,所以深受人们的喜欢。我们都知道,一般的茶都是不能隔夜了喝的,那么大麦茶是否也是如此呢?在..
2023-09-11 16:27:07
阅读全文>>
-
泡打粉是一种复合膨松剂,不同地方的人叫法也不同,有的人叫发泡粉或者发酵粉。不知道大家有没有喜欢吃甜品的呢?泡打粉常常作为蛋糕和西式小饼干的膨化剂,那么泡打粉和淀粉又有..
2023-09-11 16:27:05
阅读全文>>
-
温氏集团是全国比较知名的畜牧养殖企业。从前期到销路可谓是一条龙服务,前期可通过电话联系,再支付开户资金,然后就可以领取鸡苗和饲料进行养殖了,最后出栏的鸡,温氏集团还会以..
2023-09-11 16:26:46
阅读全文>>
-
杏是我们生活中比较常见的一种水果,甚至有不少人家里种植几颗杏树,没到杏成熟时节,总有吃不完的杏,这时我们一般会把吃不完的杏制作成杏干或是杏脯,更方便收藏,且保存时间长,味道..
2023-09-11 16:26:38
阅读全文>>
-
豆腐脑是一种比较有名的食物,它是我国的一种传统小吃。豆腐脑吃起来的口感是非常嫩滑的,且具有很好的营养价值,所以深受消费者的喜欢。每个地方在吃豆腐脑的方法上面会有一些..
2023-09-11 16:26:34
阅读全文>>