烟薰黄鱼这道菜不知道大家尝过没有呢?下面和小编一起来了解下这道菜的做法。烟薰黄鱼
烟薰黄鱼的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜,不一定要看烟薰黄鱼视频才能学会,但怎么做烟薰黄鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道烟薰黄鱼吧。
烟薰黄鱼的材料烟薰黄鱼的食材和调料:
主料:舟山黄鱼1条(约800克)。调料:片糖100克,龙井茶15克,盐10克,葱、姜各15克,花椒8克,绍酒15克,生抽2克,美极鲜3克,鸡粉5克,味精5克,明油3克。
教您烟薰黄鱼的家常做法,如何做烟薰黄鱼才好吃
烟薰黄鱼的做法1、将黄鱼宰杀,从腹部取出内脏,然后去鳞、去腮,沿中骨片成两片。
2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时,取出后晾干,放入笼中大火蒸12分钟至熟,取出后控水。
3、另取锅一只,锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水,离水10厘米处放一个箅子,箅子上面放竹垫,再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可。
营养常识小贴士:
烟薰黄鱼的特色:
色泽金黄,鱼肉鲜香。
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