萝卜饺子馅的做法

萝卜在很多人眼中，只是腌咸菜的理想选择，其实萝卜的食用方法还有很多，不但可以炒食或者做汤，更可以制成饺子馅食用，它与一些肉类一起调出的饺子馅味道诱人，鲜香可口，而且营养价值特别高。如果你还没有用萝卜做过饺子馅，可以看看下面对萝卜饺子馅的做法的具体介绍，相你大家品尝以后一定会爱上它。

萝卜饺子馅的用料

制作萝卜饺子馅需要五花肉八百克，五花肉四百克，另外还要准备少量的韭菜和大葱以及生姜和盐与油和鸡精、花椒粉等调味料。

萝卜饺子馅的具体制作步骤

1、把准备好的五花剁肉用刀剁成肉末，如怕麻烦可以直接在买肉时让店家给加工成馅状。

2、把韭菜洗净以后去掉水分，然后切成碎末状备用，把姜和大葱也全部切成末状备用。

3、把剁好的肉末放在盆中加入少量的酱油与盐和花椒粉，调匀以后再把葱姜末放入进去一起腌制。

4、在腌制肉馅的过程中，要把萝卜用工全具制成细丝，然后再用开水焯烫一下，取出放凉以后把水分挤掉，再用刀把萝卜丝剁碎。

5、把剁好的萝卜丝放入到腌制的肉馅里面，然后用加入盐和鸡精以及食用油，接着就可以用筷子开始调馅了，在调馅时记得要用筷子向一个方向搅动，这样调出的馅料会有韧性，味道也更加出色。调好以后就，准备好皮，就能直接包饺子了。