吃紫薯的好处有哪些

紫薯是一种肉质为紫色的薯类，它外观与普通红薯没有太大的区别，但是生活中人们却特别喜欢它，都说紫薯有很出色的养生功效，这种说法是真的吗？如果是真的，平时吃紫薯有的好处又有哪些呢？

1、吃紫薯能预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人群的高发疾病，平时多吃些紫薯，就能让这种疾病的发生机率下降，因为紫薯中含有一些花色苷，这种物质可以减少血小板聚集，也能避免血管老化，能有效增加血管弹性，从而也就减少了动脉硬化的发生机率。

2、吃紫薯能预防癌症

紫薯是一种天然的抗癌食品，它含有的苷类物质能避免基因突变，也能抑制癌细胞生成和再生，平时适量食用紫薯，能起到明显的防癌抗癌作用。

3、吃紫薯能保护肝脏

平时吃紫薯可以保护人类的肝脏，它能提高肝脏的解毒能力，也能避免病毒对肝脏形成伤害，有利于受损肝细胞的恢复，也能预防肝炎和肝硬化等不良疾病的发生。

4、吃紫薯能延缓衰老

紫薯中含有的甙类物质和花青素都能是天然的抗氧化成分，能清除人体内部的自由基，提高细胞活性和各组织功能，经常食用可以滋养肌肤延缓衰老。