肉丝拉皮是什么地方菜 肉丝拉皮的材料和做法步骤

肉丝拉皮很多人都吃过，是一道特别美味的家常菜式，那么肉丝拉皮是什么地方的特色菜你们知道吗？如果不知道就随小编一起去了解一下吧，同时小编也会把肉丝拉皮的做法告诉大家，你们学会以后就能随时吃到美味的肉丝拉皮了。

肉丝拉皮是一道地道的东北菜式，它酸辣鲜香，口感细滑，有东北地区口感较重的特色，制作方法也不复杂，接下来我就具体告诉大家。

制作肉丝拉皮的材料

制作肉丝拉皮需要准备两百五十克瘦肉丝和二百五十克粉皮。另外再准备海蜇头一百克，绿豆芽一百克，再就是水萝卜和菠菜各三十克。芝麻酱辣椒油和生抽与醋和香油以及食用油也要准备一些。

肉丝拉皮的制作步骤

1、把准备好的猪肉切成细丝，把炒锅中放油，加热以后放入肉丝，炒熟以后取出备用。把海蜇头也切成细丝，用沸水焯一下，去掉水分。

2、把黄瓜洗好切丝，把绿豆芽洗好以后焯熟，菠菜也要焯一下，然后全部去掉水分，切成段状，把水萝卜也洗好切细丝。

3、把准备好的食材全部放在盘子中并把肉丝放在粉皮的上面，把准备好的调味料全部放在一起，加入蒜泥稀释成料汁，然后直接浇在盘子中，食用时调匀即可。