蕺菜的功效与作用

蕺菜是一种阴性野生植物，是草本植物的一种，有腥味的异味，花果期在每年的五到十月之间，可以入药，也可用于园建设。在全国各地的阴湿地区都有存在，那么蕺菜的功效与作用是什么呢？下面我就为大家一一介绍。

1、蕺菜在园林中的作用

蕺菜是一种十分茂盛的植物，它生长期间长势旺盛，是一些园林景区中的地被植物，多丛植在景区国的水边或者潮湿的密林中，有绿化环境中的同时也能起到保护环境的作用。

2、蕺菜药用功效

蕺菜可以全株入药，清热、解毒和利水是它最重药的功效，平时多用于人类肠炎，肾炎以及水肿等多种疾病的治疗，另外它对中耳炎和女性乳腺炎也很好的治疗效果，平时可以直接用蕺菜泡水喝，也能起到清热去火的作用。

3、蕺菜的食用功效

蕺菜是一种可以供人食食用的野生菜品，在春天时可以采集它的嫩茎，制成凉拌菜是大多数人的选择。采集以后清洗干净，然后再用开水焯烫一下，加入食用醋、蒜泥和盐以及香油和味精等调味料调匀就可以。蕺菜中有大量的纤维，还有多种维生素的微量元素，能补充身体需要的多种营养成分。