要问扁豆怎么判断熟没熟？据悉首先可以观察扁豆的颜色。没熟的扁豆呈现白绿色或者鲜绿色，要是成熟的扁豆会呈现暗绿色。没熟的扁豆吃起来也会有很重的豆腥味，要是熟了的扁豆就没有豆腥味了。或者我们可以剥开其中一个扁豆的豆荚，来看看里面的扁豆颜色是不是一致的，要是颜色不一致就说明还没有完全成熟，要是颜色一致就说明成熟了。
一、扁豆怎么判断熟没熟1、首先我们可以看扁豆的外观颜色来判断扁豆熟没熟。要是熟了的扁豆外观呈现暗绿色或者深绿色，要是没熟的扁豆，外观颜色看上去是鲜绿色或者是白绿色。
2、成熟的扁豆吃起来没有很重的豆腥味道，而没熟的吃起来有很重的豆腥味道。
3、再就是可以把其中一个扁豆的果荚打开，看看里面的扁豆颜色是否一致，要是一致就是熟透了，要是不一致就说明还没有完全成熟。
二、扁豆又叫什么豆扁豆又叫做眉豆、峨眉豆、沿篱豆。是属于豆科的一种多年生缠绕藤植物。原产地是在印度的热带和亚热带地区，后来传入中国，在国内南北地区均有种植。扁豆花有红色和白色两种。
三、扁豆算豆类吗扁豆是算豆类的。扁豆学名叫做藊豆，又称为藤豆、沿篱豆和火镰扁豆。外观呈现长圆状，并且多数为镰形。长度大约是5cm-7cm之间，但要注意不可以让它生长过长。扁豆生长起来是很直，但是也会带有一些微微弯曲。顶部有弯弯的尖喙，根基的位置会慢慢的变狭。
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