豆腐脑怎么做 豆腐脑的常见做法

豆腐脑口感细滑，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是大多数人吃的豆腐脑都是在外面购买的成品，自己根本不会制作。其实家中只要有豆浆机，就能做出美味的豆腐脑。接下来我会把豆腐脑的常见做法写出来，你们看后就能知道豆腐脑应该怎么做了。

制作豆腐脑的材料

平时在家中制作豆腐脑时，一定要准备好的豆浆机，然后再准备适量的黄豆，和少量的石膏或者内酯。

豆腐脑的制作步骤

1、把准备好的黄豆去掉杂质，用清水洗净，然后放在清水中浸泡，温度高时浸泡三到四个小时即可，如果温度低应该泡制八个小时左右。

2、等黄豆全部泡开以后把它的清水一起倒入到豆浆机中，让豆浆机工作，打成热豆浆备用。

3、把准备好的石膏粉用少量清水化开，把煮好的热豆浆放入到可以密封的容器中，接着把石膏水倒入，倒入以后要记得，不能搅动，要让豆浆保持不动。

4、倒入石膏以后也就算是点浆完成了，这时再把容器的盖子盖好放十分钟左右，鲜嫩爽滑的豆腐脑也就做好了。

5、刚做好的豆腐脑会有一种淡淡的酸味，大家取出食用时，可以根据自己的口感制作一些料汁，加入豆腐脑中，调匀，再食用就可以。