排骨是平时很常见的一种食材,它是动物剔肉以后余下的肋骨,平时我们所说的排骨多以猪排为主。猪排骨肉质鲜嫩,不滑腻,适合做汤和红烧。排骨含有蛋白质、脂肪与矿物质等多种营养成分,对人类身体有不错的滋补作用。除此以外排骨还有多种功效与作用,今天我就带大家去具体了解一下它的功效与作用有哪些。
排骨的功效与作用
1、排骨能补充营养
排骨能为人体补充营养,滋补身体,缓解身体虚弱,它含有大量的蛋白质和矿物质,以及多种维生素,另外还有一些人体必须的脂肪酸,人们食用它以后,能快速把这些营养成分吸收和利用,促进身体代谢,对提高身体各器官功能有很大的好处。
2、排骨能补钙
补钙是排骨最重要的功效之一,它含有大量的磷酸钙和骨胶析,另外还含有一些骨粘蛋白,这些物质进入人体以后,能促进人体对钙质的吸收,可以起到良好的补钙作用,老年人食用排骨能预防骨质疏松,青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育,能有效提高人体的骨骼健康水平。
3、排骨能补血
排骨还是一种可以补血的食材,它含有一些天然的血红素,而血红素也就是有机铁,它进入人体以后可以促进血红蛋白质再生,能提高人类血液中血红细胞的数量,能起良好补血作用,是最适合贫血人群食用的一种健康食材。
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