白米虾怎么做好吃 白米虾的做法大全

糟 虾

第一步：虾去须，拨壳，再把虾背上的肠线挑出洗净备用。

第二步：把糟卤200毫升+生姜末3克+淡酱油1大匙+糖1大匙搅拌均匀。

第三步：把准备好的虾放入调好的汁中，腌制1个小时后，即可装盘食用了。

焅大虾

1、将虾整理干净，过油，变色捞出。

2、锅放底油，下葱姜爆香；下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠制汤汁浓稠。

3、最后加入味精、香油，将虾码在盘中把汤汁淋在上面即可。

小诀窍

汤汁一定要靠到粘稠，起亮。

炸江虾

1、4个鸡蛋，面粉适量，茴香粉，味椒盐，一起搅拌。

2、拌完了，小虾到里面打滚。

3、然后下油锅，小火煎。我一共是煎了两次，第一次出锅，然后复扎一次到脆脆的就好了。

4、可以尝一尝，也可以用铲子感觉，一扒拉就开的，就是脆了。

5、可以放在白菜心里卷着吃。

泡菜虾

1、虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。

2、葱和蒜都切碎，泡菜切小段。

3、锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用。

4、用锅中余油爆香蒜末。

5、倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟。

6、倒入步骤3的虾仁翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅。