黄鳝莲藕汤很多人都没吃过，也不知道它有哪些具体功效与作用，其实它是最适合人们在秋天食用的滋补性汤品，主要食材就是黄鳝和莲藕，他做好以后味道鲜美，能缓解虚弱，也能提高身体免疫力，黄鳝莲藕汤还有很多其它的功效与作用，下面我会带大家一起去了解。
1、健脑益智
平时人们多喝黄鳝莲藕汤能健脑益智，它含有含有丰富的卵磷脂和DNA，这些物质都是人体脑细胞再生代谢时必需的营养成分，能提高记忆力，也能提高人体脑细胞活动，平时经常使用，能让人们越来越聪明。
2、预防糖尿病
平时和黄鳝莲藕汤能有效预防糖尿病，因为这种汤品中含有天然的鳝鱼素，这种物质不但能降低血糖，还能促进胰岛素分泌，能让人们的糖尿病病情控制的稳定状态，它是最适合高血糖和糖尿病人群食用的养生汤。
3、保护眼睛
黄鳝莲藕汤还能保护人类的眼睛，它不但含有丰富的卵磷脂，还含有丰富的维生素a，这些物质都能直接作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，预防视网膜变性，而且能消除眼部炎症，俺们经常食用黄鳝莲藕汤，既能预防视力下降，又能减少多种眼科疾病发生。
4、健脾开胃
黄鳝莲藕汤中的莲藕还是一种能健脾开胃的食材，它含有丰富的黏液蛋白和大量膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，提高脾胃功能，也能增加食欲，而且能促进肠胃蠕动，加快身体内垃圾的排出，平时多喝黄鳝莲藕汤，不但能健脾开胃，还能润肠通便预防便秘。
